Vesimelonin näköinen rusinaleipä
Sateenkaaret ja vesimelonit toistuvat jostain syystä hyvin usein internetin suosituissa kokkailuvideoissa. Tämä resepti edustaa siis jälkimmäistä kategoriaa, ja ”vesimelonisoimisen” kohteeksi joutuu tällä kertaa ihan tavallinen rusinaleipä.
Mitä tarvitaan
- 375 g puolikarkeaa vehnäjauhoa
- 2,5 rkl valkoista kidesokeria
- 2,5 dl maitoa
- 1 kananmunan keltuainen
- 3/4 tl suolaa
- 1,5 rkl suolatonta voita, pehmitetty
- 2 1/4 tl kuivahiivaa (1 kpl tai 8 g)
- 120 g rusinoita
- Laita maito ja voi kulhoon ja käytä niitä mikrossa, kunnes voi on sulanut.
- Lisää kulhoon sokeri, suola, hiiva ja keltuainen. Sekoita.
- Lisää kulhoon vehnäjauhoa ja sekoita kunnes tuloksena on tahmainen taikina.
- Jaa taikina kahtia, ja puolita toinen puolikas vielä kahtia. Laita pienet taikinapalat erillisiin kulhoihin.
- Värjää iso taikinapala pinkiksi elintarvikeväriä käyttäen. Videolla käytettiin tippa pinkkiä ja tippa punaista. Tästä tulee leivän keskiosa eli vesimelonin ”hedelmäliha”.
- Lisää rusinat punaiseen taikinaan ja sekoita. Voit lisätä tarpeen mukaan vehnäjauhoa, jotta taikinan koostumus pysyy hyvänä.
- Vaivaa taikinaa (n. 8 min), muotoile se palloksi ja laita kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina nousemaan esim. huoneenlämpöön.
- Värjää toinen pienistä taikinapaloista vihreäksi elintarvikevärillä. Toista sama käsittely kuin punaiselle taikinalle.
- Toista vielä sama kolmannelle taikinapallolle. Jätä tämä taikina värjäämättä.
- Anna taikinoiden nousta parin tunnin ajan huoneenlämmössä.
- Ota punainen taikina, pyörittele ja painele siitä ilmat pois.
- Pyörittele punaisesta taikinasta sopivan kokoinen ”halko”. Huomioi leipävuokasi koko.
- Kauli väriaineeton taikina tasaiseksi ja sipaise pintan vähän maitoa. Sudi hieman maitoa myös punaisen taikinan pintaan. Maito auttaa pitämään eriväriset taikinat yhdessä.
- Kääräise väritön taikina pinkin taikinan ympäri ja painele huolellisesti ”saumat” taikinapötköjen päässä yhteen.
- Toista sama käsittely vihreälle taikinalle ja kääräise se valkoisen taikinan ympäri.
- Rasvaa uunivuoka
- Aseta leipä saumapuoli alaspäin vuokaan
- Aseta kelmua vuoan päälle ja anna leivän taas nousta, kunnes sen koko on noin kaksinkertaistunut (n. 1 tunti)
- Paista 190 asteessa 20 – 25 min.
- Anna jäähtyä.
- Leipä on valmis kun se on kullanruskea ja kuulostaa ontolta kun koputat sitä.
LUE MYÖS:
🎁 Huipputarjous jatkuu: 10 euron kierrätysvapaa megakierros Reactoonz-peliin – vain 1 eurolla!
- Peli: Reactoonz
- Vain uusille asiakkaille!
- Kinder Bueno -faneille täydellinen herkku – proteiinivanukas valmistuu vartissa
- Pakasta tummuneet banaanit ja tee niistä mitä herkullisin jälkiruoka
- Ramen carbonara yhdistää italialaisen ja aasialaisen keittiön – lopputulos vie kielen mennessään
- Älä heitä nuupahtaneita vihanneksia pois – tällä niksillä herätät ne eloon
- Kätevä niksi, jonka avulla vesi ei enää kiehu yli kattilasta – pyyhkäise vain reunaa tällä
- Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
- Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
- Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
- Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
- Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
