Vesimelonin näköinen rusinaleipä
Sateenkaaret ja vesimelonit toistuvat jostain syystä hyvin usein internetin suosituissa kokkailuvideoissa. Tämä resepti edustaa siis jälkimmäistä kategoriaa, ja ”vesimelonisoimisen” kohteeksi joutuu tällä kertaa ihan tavallinen rusinaleipä.
Mitä tarvitaan
- 375 g puolikarkeaa vehnäjauhoa
- 2,5 rkl valkoista kidesokeria
- 2,5 dl maitoa
- 1 kananmunan keltuainen
- 3/4 tl suolaa
- 1,5 rkl suolatonta voita, pehmitetty
- 2 1/4 tl kuivahiivaa (1 kpl tai 8 g)
- 120 g rusinoita
- Laita maito ja voi kulhoon ja käytä niitä mikrossa, kunnes voi on sulanut.
- Lisää kulhoon sokeri, suola, hiiva ja keltuainen. Sekoita.
- Lisää kulhoon vehnäjauhoa ja sekoita kunnes tuloksena on tahmainen taikina.
- Jaa taikina kahtia, ja puolita toinen puolikas vielä kahtia. Laita pienet taikinapalat erillisiin kulhoihin.
- Värjää iso taikinapala pinkiksi elintarvikeväriä käyttäen. Videolla käytettiin tippa pinkkiä ja tippa punaista. Tästä tulee leivän keskiosa eli vesimelonin ”hedelmäliha”.
- Lisää rusinat punaiseen taikinaan ja sekoita. Voit lisätä tarpeen mukaan vehnäjauhoa, jotta taikinan koostumus pysyy hyvänä.
- Vaivaa taikinaa (n. 8 min), muotoile se palloksi ja laita kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina nousemaan esim. huoneenlämpöön.
- Värjää toinen pienistä taikinapaloista vihreäksi elintarvikevärillä. Toista sama käsittely kuin punaiselle taikinalle.
- Toista vielä sama kolmannelle taikinapallolle. Jätä tämä taikina värjäämättä.
- Anna taikinoiden nousta parin tunnin ajan huoneenlämmössä.
- Ota punainen taikina, pyörittele ja painele siitä ilmat pois.
- Pyörittele punaisesta taikinasta sopivan kokoinen ”halko”. Huomioi leipävuokasi koko.
- Kauli väriaineeton taikina tasaiseksi ja sipaise pintan vähän maitoa. Sudi hieman maitoa myös punaisen taikinan pintaan. Maito auttaa pitämään eriväriset taikinat yhdessä.
- Kääräise väritön taikina pinkin taikinan ympäri ja painele huolellisesti ”saumat” taikinapötköjen päässä yhteen.
- Toista sama käsittely vihreälle taikinalle ja kääräise se valkoisen taikinan ympäri.
- Rasvaa uunivuoka
- Aseta leipä saumapuoli alaspäin vuokaan
- Aseta kelmua vuoan päälle ja anna leivän taas nousta, kunnes sen koko on noin kaksinkertaistunut (n. 1 tunti)
- Paista 190 asteessa 20 – 25 min.
- Anna jäähtyä.
- Leipä on valmis kun se on kullanruskea ja kuulostaa ontolta kun koputat sitä.
LUE MYÖS:
- Superhauska idea halloweeniin – kokeile tätä helppoa ja näyttävää mutakakkua
- Pilko päärynät ja banaani vuokaan, ripottele kauramuru päälle – vartissa syntyy ihana herkku
- Innostuin heti Kertun omenapiirakasta, kun huomasin reseptissä yhden lempikarkeistani
- 6 niksiä parempaan kaalilaatikkoon – näin pienestä voi olla maku kiinni
- Vanhan ajan klassikko on jäänyt aivan unholaan – milloin viimeksi teit tätä?
- Steariinitahra pöytäliinassa? Tämä yleinen virhe tekee siitä vain pahemman
- Tämän yhden asian moni unohtaa – ja siksi vessassa haisee jatkuvasti
- Kuminauhalakanan viikkaus ei olekaan vaikeaa – näin se onnistuu helposti joka kerta
- Unohdettu niksi kuivalle ruisleivälle: näin käntystä saa taas pehmeää ja syöntikelpoista
- Tiettyjä ulkomaisia marjoja ei tarvitsekaan kuumentaa – moni sekoittaa faktat
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
