Uunijuurekset ovat herkullisia ja terveellisiä.
Ne myös kärähtävät usein, joten muista seuraavat perusasiat ennen kokkailun aloittamista.
Toimi näin:
- Esilämmitä vuoka uunissa 200-225 asteessa ennen juuresten vuokaan asettelua. Näin juurekset saavat rapeamman kuoren
- Viipaloi kasvikset n. 1 cm paksuisiksi, öljyä ne ja asettele vierekkäin vuoalle. Älä yritä paistaa liikaa kerralla
- Lisää päälle hieman oliiviöljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria makusi mukaan
- Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Kääntele viipaleita tämän jälkeen pohjaanpalamisen estämiseksi, ja anna paistua vielä n. 10 min
- Lisää lopuksi päälle balsamicokastiketta makusi mukaan
Katso video jutun yllä!
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle