Sipulin pilkkomiseen ilman kyyneliä on monenlaisia niksejä, mutta voiko sitä todella estää ikinä?

Yhdysvalloissa on nyt kehitetty sipulilajike, jonka pilkkominen ei itketä. Kyseinen sipulilajike on miedon makuinen ja sopii monenlaisiin ruokiin sen ansiosta. 

Ruokakauppaketju Waitrose on ottamassa tuotteen nyt valikoimiinsa Isossa-Brittaniassa. Tätä tuotetta asiakkaat ovat odottaneet kauan, ruokakauppaketjusta kommentoidaan.

Syy siihen miksi sipulin pilkkominen itkettää liittyy siitä pilkkoessa vapautuviin polyfenoleihin. Niiden sekoittuessa silmän pinnassa olevaan veteen ne synnyttävät propeenisulfeenihappoja, jotka saavat aikaan kirvelyn silmässä.

Uudet Sunions sipulit ovat kolmen vuosikymmenen aikana jalostettu sellaisiksi, että ne tuottavat tätä ainetta niin vähän ettei pilkkojaa ala itkettämään.

Jaa uutinen ystävillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli Diy Ilmiöt Inspiraatio Kaupassa Keittiössä Ruokailu sipuli sunions