Tämä resepti ei petä koskaan – Kinkkupiirakka on ajaton klassikko

Ranskasta peräisin oleva resepti quiche lorraine on yksinkertaisuudessaan loistava.

Tämän piirakan voit ottaa mukaan töihin lounaaksi, nauttia kotona perheen kanssa tai viedä tuliaisiksi vieraille.

Näitä tarvitset:

Taikina:

100 g voita

1 muna

1 rkl maitoa

1 tl sokeria

3½ dl vehnäjauhoa

Täyte:

200 g savustettua siansivua

4 dl kuohukermaa

4 munaa

2 tl muskottipähkinää

1 tl suolaa

mustapippuria

3 rkl hienonnettua persiljaa

Näin valmistat:

1. Sekoita voi, muna, maito ja sokeri monitoimikoneessa. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnes taikina on kiinteää. Anna levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

2. Pane uuni lämpiämään 175 asteeseen alalämmölle. Kauli taikina levyksi ja painele isoon piirakkavuokaan. Leikkaa taikina reunojen tasalle.

3. Kuutioi siansivu ja ripota taikinan päälle. Vatkaa kerma ja munat, mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää persilja.

4. Kaada munaseos vuokaan ja laita vuoka uunin keskitasolle. Paista 20-25 minuuttia, kunnes munaseos hyytyy. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Jaa tämä resepti kaikille ystävillesi!

Lähde: Iltasanomat / Kuva: Unsplash