Naan-leipää voi valmistaa myös grillissä!
Naan -leipä on intialainen leipä / lisuke, joka kannattaa popsia heti tuoreeltaan, sillä se kuivuu ja kovettuu nopeasti. Naan -leipä sopii hyvin korvaaman esim. tortillan: Täytä naan -leipä muilla grillausherkuilla, kääräise rullalle ja herkuttele. Äläkä unohda jogurttikastiketta, sillä se toimii naan -leivän kanssa todella hyvin.
Valmistusohje:
- Laita kulhoon 2 dl lämmintä vettä ja 1 tl kuivahiivaa
- Sekoita ja anna levätä noin 5 minuuttia
- Ota isompi kulho / astia
- Lisää 5 dl vehnäjauhoja
- Lisää 1 tl sokeria
- Lisää 1 tl suolaa
- Lisää ¼ tl ruokasoodaa
- Lisää 2 rkl öljyä
- Lisää 2 ½ rkl maustamatonta jogurttia
- Lisää kulhoon / astiaan vesi & hiiva
- Sekoita ainekset
- Vaivaa taikinaa kunnes se on tahmean kiinteää
- Anna taikinan anna nousta rauhassa
- Laita grillipellille öljyä
- Esilämmitä grillisi noin 300 asteeseen (nuotio)
- Öljyä kätesi, jotta taikina ei tartu niihin
- Jaa taikina kuuteen eri osaan ja tee niistä palloja
- Laita lautaselle jauhoja ja pyörittele taikinapallot jauhossa
- Muokkaa / kaulitse taikinapallot tasaisiksi levyiksi
- Aseta taikinalevyt grillipellille
- Grillaa kunnes kumpikin puoli on ruskistunut
- Sudi voisulaa leivän pintaan ja herkuttele
Katso yllä oleva video!
Lähde: Pitmaster X
Katso myös
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle