Näin pilkot ja siivutat sipulin oikeaoppisesti
Sipuli pysyy koossa, kun leikkaat kannan pois viimeisenä.
Pilko sipuli näin: leikkaa ensin pois sipulin teräväkärkinen yläosa eli lehtivarsi. Halkaise sitten sipuli kannan myötäisesti – eli halkaise myös kanta – ja kuori sipuli. Aseta sipulinpuolikas leikkuulaudalle ja tee siihen muutama horistontaalinen eli leikkuulaudan suuntainen viilto kantaan asti, mutta ei kannan läpi. Sitten tee pystysuuntaiset viillot, jälleen kantaan asti, mutta ei sen läpi. Pidä kannasta kiinni ja pilko toisesta suunnasta edeten – sipulikuutiot putoavat siististi leikkuulaudalle ilman että sipuli lipsuu käsistäsi.
Oheisella videolla ammattikokki näyttää miten sipuli silputaan ja siivutetaan!
Muista olla varovainen ja käytä terävää veistä.
- Antti Rinne ei turhia mittaile tätä ruokaa tehdessään – isosta satsista riittää pariksi päiväksi
- Parsakaali ei ole koskaan ollut suosikkini, mutta tämä resepti muuttaa mielen
- 5 ruokaa, jotka maistuvat paremmilta seuraavana päivänä – oletko samaa mieltä?
- Aina miettii turhan vaikean kautta – sipuli suolaisen piirakan pääosassa yllättää
- Mustikkakiisseli syntyy vain 4 aineksesta – nopeampi valmistaa kuin luulet
- Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
- Lihapullien valmistuksessa on yksi näppärä oikotie – kokki näyttää, miten se tehdään
- Moni muistelee tätä kouluruokaa kauhulla – kokki Kira näyttää, miten siitä saa hyvää
- Nykynuoriso ei taida enää edes tuntea tätä ruokaa – ennen sitä tarjottiin myös koulussa
- Tallimestarin kiisseli on unohdettu perinneherkku – kokeile tätä herkullista reseptiä
