Asettele perunaviipaleet lihapullien väliin – katso, kun tämä kastike viimeistelee upean päivällisen

En tunne ainuttakaan ihmistä joka ei pitäisi huolellisesti valmistetuista lihapullista.

Mielestäni on ihanaa varata aikaa muutama tunti ja paneutua kunnollisen reseptin pariin. Ehkä muutama lasi viiniä ja hyvää seuraa – siinä samassa ruoanlaitto sujuu kuin tanssi! Tämä resepti vaatii hieman tavallista enemmän aikaa, mutta lopputulos on varmasti kaiken vaivan arvoinen.

Tästä reseptistä on tullut minun suosikkini. Bongasin sen aikaisemmin ja päätin kokeilla sitä – tämän jälkeen perheeni on pyytänyt kyseistä ateriaa vähintään kerran kahdessa viikossa. Myös lapseni ovat innostuneet ruoanlaitosta, sillä tämän reseptin valmistaminen on oikeasti hauskaa!

Parasta reseptissä on se että voit vaihdella mausteita ja kuorrutusta mielesi mukaan.

Tarvitset:

• 700 g jauhelihaa
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• 1 hienonnetun keltasipulin
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 5 suurta perunaa

Kastike

• 50 g voita
• 1 dl vehnäjauhoja
• noin 4 dl maitoa
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää
• 200 g juustoraastetta

Toimi näin:

1. Keitä perunoita 5-10 minuuttia ja leikkaa ne 1 senttimetrin levyisiksi siivuiksi.

2. Sekoita jauheliha ja muut ainekset ja muotoile 15 lihapullaa

3. Aseta perunasiivuja paistovuokaan, niin että pohja ja reunat peittyvät. Asettele lihapullat ja loput perunasiivut kuvassa ohjeistetulla tavalla:

4. Sulata voi kattilassa

5. Lisää jauhot voin sekaan

6. Kaada joukkoon maito ja kiehauta. Anna hautua matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman maitoa.

7. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan.

8. Kaada kastike lihapullien päälle ja lisää juustoraaste.

9. Paista 160 asteisessa uunissa noin 40 minuutin ajan.

Lopputuloksena syntyy kaunis ja mehevä gratiini.

Jos jokin jäi epäselväksi, löydät reseptin oheiselta videolta: 

Jaa resepti Facebookissa, jos haluaisit kokeilla tätä itse!