Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
Tämä ateria sopii erinomaisesti pääsiäisen juhlapöytään ja tuo kevään maut suoraan lautaselle. Hyvää pääsiäistä!
Lammaspaisti yrttikuorrutuksella
Ainekset:
- 1,5–2 kg:n lammaspaisti (luuton)
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Yrttikuorrutus:
- 1 dl korppujauhoja
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 2 rkl dijon-sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Uunijuurekset:
- 500 g pieniä perunoita
- 3 porkkanaa
- 2 punajuurta
- 2 palsternakkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja rosmariinia maun mukaan
Valmistusohjeet:
- Lammaspaisti: Ota lammaspaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Hiero paistin pintaan suolaa, pippuria, hienonnettua rosmariinia, timjamia ja murskattua valkosipulia. Lisää oliiviöljy ja hiero mausteet hyvin paistin pintaan.
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta lammaspaisti uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla. Paistoaika on noin 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes paistin sisälämpötila on 70 astetta medium-paistille. Lisää yrttikuorrutus noin 20 min ennen paistoajan loppua.
- Yrttikuorrutus: Sekoita korppujauhot, hienonnetut yrtit, murskattu valkosipuli, dijon-sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri keskenään. Levitä seos lammaspaistin pintaan noin 20 minuuttia ennen paistamisen loppua.
- Kun paisti on kypsä, peitä se foliolla ja anna vetäytyä noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.
- Uunijuurekset: Pese ja kuori juurekset. Leikkaa ne paloiksi ja asettele ne uunivuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja rosmariinia. Paista uunissa paistin kanssa noin 45 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsiä.
Lue myös
Osallistu ilmaisturnaukseen ja nappaa jopa 300€ pelirahaa!
1. Rekisteröidy ilmaisturnaus-sivustollemme.
2. Liity käynnissä olevaan turnaukseemme.
3. Pelaa maksutta 150 kierrosta turnauspeliä leikkirahalla.
4. Voitot kerryttävät pistesaldoasi.
5. Viisi eniten pisteitä saanutta palkitaan!
- Lue nämä vinkit ennen kuin käytät paistinpannua: Moni pilaa pannunsa tällä virheellä
- 7 tapaa vähentää näläntunnetta – näiden jälkeen laihtuminen on helppoa
- 7 arkista kuivattua elintarviketta, jotka pilaantuvat luultua nopeammin
- 4 terveellistä ruokaa, joita ei saisi syödä liikaa – lue miksi
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 syytä miksi niin kannattaa tehdä
- 4 riskitekijää, jotka vanhemman ihmisen tulee huomioida inkivääriä syödessä
- Matkani kohti parempaa hyvinvointia – Kokemuksia Paula Heinosen verkkokurssilta
- Joulu: Mitä jos vähemmän onkin enemmän?
- Suklaan syönnillä voi olla positiivinen vaikutus terveyteen – yksi ylitse muiden
- 7 vinkkiä, joiden jälkeen näet suodatinpussit täysin uudessa valossa
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisen paljon selluliittia
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeesi tuoksuvat raikkailta ja uusilta
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Kaada vehnäjauhoja tiskialtaaseen – isoäidin niksi toimii kiperässä tilanteessa
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Tämä dieetti pudottaa painoa jopa useamman kilon viiden päivän aikana
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Lisää tätä imellettyyn perunalaatikkoon ja saat upean maun – erinomaista joulupöytään
