Pääsiäisresepti: Lammaspaisti yrteillä ja valkosipulilla
Lammas on perinteisesti pääsiäisen ruokaa. Tässä reseptissä lammaspaisti saa makunsa yrteistä ja valkosipulista.
Ainekset (4–6 hengelle):
- 1,5–2 kg luullinen lampaanpaisti
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia (tai 1 rkl kuivattua)
- 2 rkl tuoretta timjamia (tai 1 rkl kuivattua)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl dijon-sinappia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 dl lihalientä tai punaviiniä
Valmistus:
- Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
- Kuori valkosipulit ja murskaa ne. Sekoita valkosipuli, yrtit, oliiviöljy, sinappi, suola ja pippuri tahnaksi.
- Hiero yrttiseos tasaisesti lampaanpaistin pintaan.
- Laita paisti uunivuokaan ja kaada neste vuoan pohjalle.
- Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 2,5–3 tuntia, kunnes liha on mureaa (sisälämpötila noin 70–75°C).
- Peitä folioon ja anna vetäytyä 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Tarjoiluehdotus:
Tarjoa lammaspaisti esimerkiksi valkosipuliperunoiden, paahdettujen juuresten ja minttuhyytelön kanssa. Lisukkeeksi sopii myös keväinen salaatti ja lämmin ciabatta.
Lue myös:
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Jos saat vatsakramppeja nauramisesta, teet jotain oikein
- 4 vinkkiä parempaan uneen allergiakauden aikana
- Näin estät aterimien ruostumisen yllättävän helposti
- Helppo ja herkullinen mangopannacotta mangon ystäville – valmistuu suoraan laseihin
- Ostitko mansikat luomuna? Jos et, tee tämä niksi ennen kuin syöt
- Täytetyt perunaveneet – Kokeile ja et tule pettymään
- Mehukas ja maukas grillattu ananas – Tällä ohjeella tulee täydellistä
- Tee herkullinen varhaiskaalisalaatti grilliruoan kaveriksi
- Mies, juo joka päivä kupillinen tätä juomaa – erektiosta tulee isompi ja parempi
- 3 helppoa kikkaa, jotka saavat hampaasi näyttämään valkoisemmilta
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
