Raikas, keväinen ja pehmeän täyteläinen herkku – Persikkarahkakääretorttu

Leivo helppo ja herkullinen persikkarahkatäytteinen kääretorttu, joka tuo kahvipöytää keväistä raikkautta.
Ainekset:
Pohja (kääretorttulevy):
- 4 kananmunaa
- 1 ½ dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistus:
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne varovasti taikinan joukkoon.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista 225 asteessa noin 7–9 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti. Peitä liinalla ja anna jäähtyä.
Täyte:
- 1 prk (n. 250 g) maitorahkaa
- 1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
- 1 rkl sokeria (maun mukaan)
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 prk (n. 400 g) säilykepersikoita
- (halutessasi myös hieman persikoiden lientä kostutukseen)
Täytteen valmistus:
- Valuta persikat ja pilko pieniksi kuutioiksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita rahka, sokerit ja persikkakuutiot keskenään. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.
Kokoaminen:
- Halutessasi kostuta kääretorttupohja kevyesti persikoiden liemellä.
- Levitä täyte tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.
- Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
- Kääri torttu kelmuun tai paperiin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Koristelu (pääsiäishenkeen ):
- Kermavaahtoa pursotettuna päälle
- Persikkaviipaleita tai pieniä suklaamunia koristeeksi
- Sitruunamelissan lehtiä tai syötäviä kukkia
- Ripaus tomusokeria tai keltaista sokerikoristetta
- (Voit myös koristella pinnan suklaarouheella ja värikkäillä pääsiäiskarkeilla)
Lue myös:
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Oletko aina avannut sipsipussin väärin? Tämä niksi mullistaa napostelun
- Korvasieni – herkku vai hengenvaarallinen? Uudet suositukset varoittavat
- Pikaherkku mikrossa – näin valmistat helpoimman suklaajuustokakun
- Tällä tehojuomalla taltutat kesäflunssan
- Persikat grilliin ja herkuttelemaan – 3 vastustamatonta ideaa
- Veikö helle ruokahalun? Kokeile näitä 7 herkullista ideaa
- Nopea kermainen kasvispasta – Vartissa valmista
- 6 helppoa kikkaa, joilla viilennät kotia ilman ilmastointia
- Kesäkurpitsarullat, joista kaikki pitävät – Herkullinen ohje
- Kuori valkosipulit ravistamalla – tämän helpompaa ei voi olla
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää
- Korvasin kerman tällä – lohikeitosta tuli yllättäen perheen lemppari
- Mummon taikavesi pelastaa kasvit – etkä tarvitse lannoitepurkkia