Leivo helppo ja herkullinen persikkarahkatäytteinen kääretorttu, joka tuo kahvipöytää keväistä raikkautta.

Ainekset:

Pohja (kääretorttulevy):

  • 4 kananmunaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 dl perunajauhoja
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Valmistus:

  1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne varovasti taikinan joukkoon.
  3. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  4. Paista 225 asteessa noin 7–9 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
  5. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti. Peitä liinalla ja anna jäähtyä.

Täyte:

  • 1 prk (n. 250 g) maitorahkaa
  • 1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
  • 1 rkl sokeria (maun mukaan)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 prk (n. 400 g) säilykepersikoita
  • (halutessasi myös hieman persikoiden lientä kostutukseen)

Täytteen valmistus:

  1. Valuta persikat ja pilko pieniksi kuutioiksi.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  3. Sekoita rahka, sokerit ja persikkakuutiot keskenään. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.

Kokoaminen:

  1. Halutessasi kostuta kääretorttupohja kevyesti persikoiden liemellä.
  2. Levitä täyte tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.
  3. Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
  4. Kääri torttu kelmuun tai paperiin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Koristelu (pääsiäishenkeen ):

  • Kermavaahtoa pursotettuna päälle
  • Persikkaviipaleita tai pieniä suklaamunia koristeeksi
  • Sitruunamelissan lehtiä tai syötäviä kukkia
  • Ripaus tomusokeria tai keltaista sokerikoristetta
  • (Voit myös koristella pinnan suklaarouheella ja värikkäillä pääsiäiskarkeilla)

Lue myös:

Korvasieni – herkku vai hengenvaarallinen? Uudet suositukset varoittavat
basket-of-mushrooms-4439653_1280
Pikaherkku mikrossa – näin valmistat helpoimman suklaajuustokakun
suklaajuustokakku
Tällä tehojuomalla taltutat kesäflunssan
Shotti
Persikat grilliin ja herkuttelemaan – 3 vastustamatonta ideaa
persikka
Veikö helle ruokahalun? Kokeile näitä 7 herkullista ideaa
salaatti
Nopea kermainen kasvispasta – Vartissa valmista
kasvispasta
6 helppoa kikkaa, joilla viilennät kotia ilman ilmastointia
helle
Kesäkurpitsarullat, joista kaikki pitävät – Herkullinen ohje
kesakurpitsarullat
Kuori valkosipulit ravistamalla – tämän helpompaa ei voi olla
valkosipuli
Näin suun terveys heijastuu koko kehoon
hampaiden hoito
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Juhlat kääretorttu Leivonta Pääsiäinen