3 vinkkiä, joilla ehkäiset ruokamyrkytysvaaran kalaa tarjoiltaessa

Kalaruoat menevät herkästi pilalle seistyään liian pitkään huoneenlämmössä.
Tässä kolme vinkkiä joiden avulla voit tehokkaasti ehkäistä ruokamyrkytysvaaraa.
1. Laita kalaa tarjolle vain vähän kerrallaan
Aseta kalaa pöytään tarjolle vain sen verran kuin uskot sitä menevän – tai hieman vähemmän. Näin kala ei ehdi seistä huoneenlämmössä liian pitkään eikä siihen ehdi kehittyä bakteereja. Nosta kalaa pöytään lisää sitä mukaa kuin sitä menee.
2. Mitä ohuempi siivutus, sitä nopeammin kala kannattaa syödä
Ohueksi siivutetussa kalassa on enemmän pinta-alaa, minkä johdosta se myös lämpenee nopeammin. Ohueksi siivutettu kala kannattaakin tarjoilla siten että siivut ovat tiiviisti kiinni toisissaan tarjoiluastialla, näin lämpeneminen tapahtuu hieman hitaammin.
3. Mitä suolaisempi kala, sitä pidempään se säilyy
Mitä korkeampi kalan suolapitoisuus on, sitä pidempään se säilyy myös tarjoiluastiassa huoneenlämmössä. Jos siis aiot asettaa tarjolle isomman erän kalaa kerralla, kannattaa mahdollisuuksien mukaan suosia suolattua kalaa.
Katso myös:
Lähde: Makuja
- Lisää mutakakun joukkoon salainen ainesosa – lopputuloksesta tulee mehevä
- Parmesaanikana
- Mies sai ruosteisen veitsen pilkkahinnalla: upea esine paljastuu kovan aherruksen jälkeen
- Superniksi: kokeile tätä ja sinun ei tarvitse raaputtaa jäätyneitä auton ikkunoita
- Espanjalainen jälkiruoka kerää ylistystä: näin friteeraat maidosta herkullisen jälkiruoan
- Puolukka-kinuskiboston (eli Koko Suomi leipoo – ja minä myös – osa 2, kausi 9: rypytetty punnuspulla)
- Uusi tutkimus kahviporojen terveyshyödyistä – Ehkäisee mm. Alzheimerin tautia
- Mies maistaa 118 vuotta vanhan säilykepurkin lihaa – tällaiseksi se on muuttunut
- 7 terveysvinkkiä, joiden jälkeen näet suolan todella hyödyllisenä raaka-aineena
- Herkullinen suolainen tarjottava juhliin – Kylmä herkkupizza kilohaililla
- Onko banaanissasi tällaisia jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Vinkki: tästä syystä sinun kannattaa aina laittaa kenkä hotellihuoneen kassakaappiin
- Kääri kylmäsavulohi ja juusto pizzataikinan sisälle: lopputulos on äärimmäisen herkullinen
- Tiputa viinilasiin kolikko – tässä niksi, joka ratkaisee melko yleisen ongelman
- Tämän vuoksi kahvinkeittimeen kannattaa laittaa sukka – kikka, josta moni ei tiedä
- Ystäväni uuni on poikkeuksetta kuin upouusi – sitten hän paljasti minulle tämän niksin
- Tämä yleinen ”pahis”-ruoka-aine auttaa kipeään kurkkuun – lääkärikin suosittelee
- Kärsitkö kantapäiden kuivuudesta? Tarvitset 2 raaka-ainetta ja ongelma ratkeaa helposti
- Et ole koskaan maistanut näin hyviä lihapullia – Isoäidin erikoisresepti
- Leivo kaunis ”joulukanto” ja ihastutat kaikki vieraasi – Kaunis kakku kruunaa juhlapöydän