Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
Kuva: Canva
Täydellinen koostumus ei vaadi lainkaan maitoa tai kermaa.
Kananmunat kuuluvat monen suomalaisen vakioaamupalaan. IS:n mukaan suomalaiset syövätkin keskimäärin 202 kananmunaa vuodessa. Kananmuna on ravitseva, täyttävä ja nopeasti valmistuva raaka-aine. Munakokkelia tehdään useilla eri tavoilla, osa lisää joukkoon maitoa, osa kermaa. Tunnettu huippukokki Gordon Ramsay jakaa kuitenkin neuvon, jonka avulla kananmunista valmistuu pehmeä ja suorastaan täydellinen munakokkeli. Menetelmä on yksinkertainen ja onnistuu kotioloissa ilman erityisiä välineitä.
Tarvitset:
- 2–3 kananmunaa
- 3 pientä nokaretta voita
- Pannun ja lastan
Ohje:
- Riko kananmunat kylminä pannulle. Älä vatkaa etukäteen.
- Lisää joukkoon voi. Kolme pientä nokaretta riittää tuomaan makua ja rakennetta.
- Kuumenna liesi ensin täydelle teholle. Kaada munat ja voi kylmälle pannulle ja aseta se kuumalle levylle.
- Kypsennä miedolla lämmöllä. Kun seos alkaa lämmetä, sekoita jatkuvasti pohjaa myöten. Noin 30 sekunnin kuluttua nosta pannu pois levyltä hetkeksi koko ajan sekoittaen. Palauta takaisin keittolevylle. Toista tätä niin kauan, kunnes koostumus on sopivan kermainen.
- Lisää suola ja pippuri vasta kypsennyksen jälkeen, jotta rakenne pysyy pehmeänä.
Vinkkaa tästä myös kaveria!
LUE MYÖS:
- Steariinitahra pöytäliinassa? Tämä yleinen virhe tekee siitä vain pahemman
- Tämän yhden asian moni unohtaa – ja siksi vessassa haisee jatkuvasti
- Kuminauhalakanan viikkaus ei olekaan vaikeaa – näin se onnistuu helposti joka kerta
- Unohdettu niksi kuivalle ruisleivälle: näin käntystä saa taas pehmeää ja syöntikelpoista
- Tiettyjä ulkomaisia marjoja ei tarvitsekaan kuumentaa – moni sekoittaa faktat
- Tätä keittoa kehuttiin niin vuolaasti, että lopulta minunkin oli kokeiltava
- Mummo ei tiennyt airfryerista, mutta tämä vanha hävikkiresepti sopii siihen täydellisesti
- Jos kotoa löytyy sieniä ja pakkasesta voitaikinaa, tiedät mitä tehdä
- Anopin uuni näyttää vuosienkin jälkeen lähes uudelta – tätä seosta hän käyttää puhdistukseen
- Luonnollinen lääke flunssaa vastaan: tarvitset vain 3 ainesosaa!
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
