Violetit perunat tuovat väriä lautaselle – ja ovat tavallista parempi valinta
Tutkimusten mukaan violetti peruna sisältää jopa kolminkertaisesti antioksidantteja tavallisiin perunoihin verrattuna.
Oletko törmännyt kaupassa tummanvioletteihin perunoihin ja pohdiskellut, uskaltaisiko näitä kokeilla? Tässä artikkelissa kerromme monta hyvää syytä, miksi näille perunoille kannattaa antaa mahdollisuus.
Kaliumia enemmän kuin banaanissa
Vaikka peruna usein leimataan pelkäksi tärkkelyspommiksi, se on todellisuudessa täynnä hyviä ravinteita. Violetit perunat sisältävät muun muassa kaliumia enemmän kuin banaanit, sekä B6- ja C-vitamiinia, jotka tukevat aineenvaihduntaa ja vastustuskykyä. Lisäksi kuori ja sisus tarjoavat kuitua, joka pitää vatsan toiminnan tasapainossa.
Verensokerille lempeämpi vaihtoehto
Kaikki perunat nostavat verensokeria, mutta violettien kohdalla vaikutus on hieman maltillisempi. Tämä johtuu niiden sisältämistä polyfenoleista, jotka hidastavat tärkkelyksen imeytymistä. Eläinkokeissa on jopa havaittu, että violetin perunan uute voi parantaa glukoosinsietoa.
Väri paljastaa antioksidanttien tehon
Perunoiden violetti väri kertoo antosyaaneista, eli samoista yhdisteistä, joita löytyy mustikoista ja karhunvatukoista. Nämä antioksidantit suojaavat soluja hapetusstressiltä ja voivat tukea sydämen sekä silmien terveyttä.
Luonnollista tukea verenpaineelle
Violetit perunat voivat auttaa myös verenpaineen säätelyssä. Niiden sisältämät polyfenolit vaikuttavat verisuoniin samalla tavalla kuin jotkin verenpainelääkkeet – ne rentouttavat ja vahvistavat suonia. Pienessä tutkimuksessa korkean verenpaineen omaavilla ihmisillä sekä ylä- että alapaine laskivat, kun ruokavalioon lisättiin violetteja perunoita.
Väriä ja vaihtelua arkeen
Violetit perunat tuovat ruokapöytään hauskaa vaihtelua ja näyttävyyttä. Ne sopivat mainiosti muusiin, uuniperunoiksi tai vaikka värikkääseen perunasalaattiin. Meillä nämä perunat on taaperon suosikkiruokaa!
Jos siis kaipaat sekä silmäniloa että hyvinvointia, kurkkaa löytyiskö näitä kauppojen hyllyltä!
Lähde: HealthLine
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ruistaikinan sisään kätkeytyy mehevä mustikkatäyte – kokeile tätä vanhaa reseptiä
- Näin paistat mehevät vappumunkit ilman, että koko koti haisee rasvalta
- 3 superhelppoa simadrinkkiä – näitä tekee mieli heti toinen lasillinen
- Valion uutuus kerää hurjaa suosiota – moni yhdistää sen nyt vappumunkkeihin
- Käytä jatkossa tätä suolaa – parempi vaihtoehto tavalliselle
- Herkullisin kasvismakaronilaatikko, jota olet maistanut – kastikkeessa piilee sen salaisuus
- Ei mitään tarjottavaa? – Tee helppo kakku, jonka valmistukseen menee vain 10 minuuttia
- Leikkaa perunat siivuiksi ja upota ne kastikkeeseen – herkku kerää ylistystä
- Hammaslääkäri ei laittaisi näitä karkkeja suuhunsa – Kaikista pahimpia reikien aiheuttajia
- Tee itse täydellisen rapeat ranskalaiset – Yllättävä konsti takaa onnistumisen
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
