Vinkkejä leiväntekoon: Sokeri
Hiivataikinoiden leivonnan kannalta sokerilla on neljä keskeistä ominaisuutta:
käymiskyky
vedensitomiskyky
värinmuodostuskyky
makeus
Käymisessä hiiva käyttää sokeria ravintonaan, mistä syntyy hiilidioksidia, etanolia ja aromiaineita. Vehnäjauho itsessään Lue lisää »
Lähde: Paha kakku
- Äidin tekemä lohivuoka vei kielen mennessään – onneksi sain vielä rasiallisen kotiin vietäväksi
- Rakkausvelli näyttää kaikkea muuta kuin herkulliselta, mutta on silti maistamisen arvoinen perinneherkku
- Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
- Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
- Näillä kekseillä voit tehdä hauskan jekun – totuus paljastuu vasta maistaessa
- Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
- Ruotsalainen serkkuni tarjosi perinteistä pannukakkua – tätä aion kyllä tehdä jouluna
- Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
- Rakkausvelli näyttää kaikkea muuta kuin herkulliselta, mutta on silti maistamisen arvoinen perinneherkku
- Naapurimaassa rakastettu perinneherkku on monelle suomalaiselle tuntematon – oletko maistanut?
