Tekeekö juusto riippuvaiseksi?

Michiganin yliopistossa julkaistun tutkimuksen mukaan juuston addiktoivuus saattaa olla samaa luokkaa kuin heroiinin.

Kaseiini ja rasva saavat aivot sekaisin

Yllättävä vaikutus johtuu kaseiini-proteiinista, joka konsentroituu juuston valmistusprosessin yhteydessä. Kaseiinin addiktoivat ominaisuudet eivät pääse oikeuksiinsa maidossa, koska siinä ne ovat huomattavasti laimeammassa muodossa kuin juustossa. Juustossa kaseiini puolestaan konsentroituu, kun maito ja vesi suodatetaan pois ja jäljelle jää vain rasvaa ja proteiinia. Rasva ja kaseiini vapauttavat aivoissa hyvänolonhormoni endorfiiniä, mikä selittää addiktion synnyn. Tutkimuksessa selvitettiin myös mitkä ruoat ovat kaikkein addiktoivimpia, ja listan kärkeen kiilasi pizza – juuston ansiosta totta kai.

Lähde: KCCI

LUE MYÖS:

Kesäkurpitsa on nyt parhaimmillaan – kokeile näitä 3 herkullista reseptiä
Sara Koskinen |
kesakurpitsa
Vanha säilöntätapa altistaa haitalliselle aineelle – Ruokavirasto suosittelee välttämään tätä
Sara Koskinen |
marjat
Älä aliarvioi puolukkaa – tuttu suomalaismarja kätkee sisäänsä 4 kovaa terveyshyötyä
Sara Koskinen |
puolukka
Snickersin makuiset välipalapatukat ilman lisättyä sokeria – Tätä on pakko testata!
Kaisa Mäki |
Snickers-suklaa
Näin karistat kesäkilot – 6 vinkkiä
Kaisa Mäki |
weight-loss-gfdb37e3ff_1280
Raejuustoletut maistuvat niin suolaisena kuin makeana versiona – Testaa proteiinirikas herkku
Kaisa Mäki |
raejuusto
Maistuisiko omenapiirakan makuinen kaurapuuro aamiaiseksi? – Testaa resepti
Kaisa Mäki |
Kaurapuuro
Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
Sara Koskinen |
kanelinen-omenavoi
Uunituoreet sämpylät 15 minuutissa – onnistuvat kokemattomaltakin leipurilta
Sara Koskinen |
ruis-kaura-sampylat
Tiesitkö, että astianpesukonetabletit voi tehdä itse? Tarvitset vain 3 ainesta
Sara Koskinen |
astianpesukonetabletti
Aiheet Juusto riippuvuus Terveys ja hyvinvointi