Tutkijat löysivät syyn sille, miksi punainen liha aiheuttaa syöpää
Runsas punaisen lihan syöminen on jo pitkään yhdistetty kohonneeseen syöpäriskiin, mutta tutkijat ovat löytäneet syyn ilmiölle.
Californian Yliopistossa julkaistu tutkimus kertoo, että syypää on sokeriyhdiste jonka tieteellinen nimi on Neu5Gc. Kyseessä on lihan sisältämä sokeri, joka ei aiheuta nisäkkäiden ruoansulatuselimistöille pääsääntöisesti mitään ongelmia. Ihmiselimistö ei kuitenkaan pysty tätä sokeria kunnolla prosessoimaan, mikä aiheuttaa elimistöön tulehdustilan. Tulehdustila voi pitkittyessään johtaa syöpien kehittymiseen.
Koe suoritettiin hiirillä, joten tulehdustilojen vastaavuus ihmisissä ei ole täysin varmaa. Tutkijat kuitenkin uskovat, että kyseinen sokeriyhdiste vaikuttaa myös ihmiselimistössä hyvin samankaltaisesti kuin hiirissä.
Punaisen lihan syömistä ei tarvitse kokonaan jättää
Tutkimusta johtanut tohtori Ajit Varki toteaa, että löydöksestä huolimattaa punaisessa lihassa on myös hyvät puolensa. Punainen liha on hyvä proteiinin ja hivenaineiden lähde kasvaville nuorille, mutta sitä tulisi kuitenkin muistaa syödä kohtuudella.
Katso myös: Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: FoodBeast
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Somessa leviää nyt aivan vastustamaton jouluherkku – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
- Kallis oliiviöljy ei automaattisesti ole paras – tämä asia kannattaa selvittää ennen ostamista
- Taas joku keksi uuden Big Mac -herkun – tämä saattaa olla paras tähän mennessä
- Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Ruokatoimittaja paljastaa paremman perunamuusin salaisuuden – ”Lupaan, että muuta ei enää syödä”
- Tämä yksi tapa keittää kaurapuuroa ratkaisee koko lopputuloksen
- Kaupan versiot eivät vedä vertoja Kape Aihisen hittisalaatille
