Tutkijat löysivät tavan muuntaa keitetty muna takaisin raa’aksi.
Kansainvälinen tutkijaryhmä on tehnyt läpimurron jota harva tuskin osasi odottaakaan: Keitetty kananmuna on nyt mahdollista muuntaa takaisin raa’aksi – vain muutamassa minuutissa!
Keitettäessä kananmunan proteiinit menevät ”sykkyrälle” kuin kaapin perukoille paiskattu lankakerä. Kuten arkijärkikin sanoo, lankakerä on helpompi saada sykkyrälle, mutta huomattavasti vaikeampi palauttaa suoraksi ja solmuttomaksi. Tutkijat keksivät käyttää tähän ureaa ja jotakin mitä he kutsuvat vortex fluid deviceksi. Näiden elementtien avulla he saivat kuin saivatkin aikaan maagisen transformaation: Sykkyrällä olleet munaproteiinit suoristuivat ja kananmuna palasi nestemäiseen muotoonsa.
Tutkijat uskovat, että löydöksellä on huomattavaa potentiaalia mm. syöpätutkimuksessa. Myös tumpelot kotikokit arvostanevat mahdollisuutta palauttaa vahingossa kovaksi keitetty muna vähän löysemmäksi.
Katso myös:
Lisää kananmunaniksejä
Lisää ruokatiedettä
Lähde: TheGuardian
Kuva: cyclonebill
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Taiteen Turvapaikka: Helsinki Biennaali 2025 Yhdistää Luonnon ja Luovuuden
- Tee nämä 5 asiaa päivittäin: Hajuaisti paranee muutamassa päivässä
- 4 syytä, jonka vuoksi sitruunan kuorta ei saisi koskaan heittää roskiin
- 6 oiretta, joista tiedät ettet saa ruokavaliosta tarpeeksi rasvaa
- 11 sokerin aiheuttamaa oiretta, jotka kertovat että syöt sitä liikaa
- Opettele tämä resepti ja sinun ei tarvitse enää koskaan ostaa pestoa kaupasta
- Vaaleanpunainen Keittiö (ennen ja jälkeen)
- Uskomaton resepti voitaikinasta ja jauhelihasta – Tätä on pakko testata
- Rapeat kesäkurpitsaletut täytteellä – Maistuu lapsillekin
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Suodatinpaperille tulisi tehdä tämä – moni ei ole kuullutkaan koko jutusta
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Kaada ruokasoodaa paistinpannulle – ikivanha niksi toimii edelleen mainiosti
- Mummoni tuikkaa keväisin puutarhaan muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat myrkkyjä pois kehostasi
- Isoäitini piti aina teepusseja vaatekaapissa ja autossa – nerokas kikka toimii edelleen
.jpg){kind=link}