Tuleeko keitetystä kananmunastasi aina liian kova ja ikävän näköinen? Tee tämä
Syy munaongelmiin piilee lämpötilaeroissa.
Jos kananmunan pudottaa kiehuvaan veteen, valkuainen ehtii kypsyä paljon nopeammin kuin keltuainen. Liian pitkään, liian kuumassa keitetyn munan keltuaisen päälle muodostuu myös ikävän näköinen, harmaa rikkikerros.
Vältä ongelma näin:
Laita muna huoneenlämpöiseen veteen kattilaan ja keitä täydellä teholla, kunnes vesi kiehuu reilusti. Ota sitten kattila pois kuumalta hellalta ja peitä se kannella. Anna munan kypsyä näin kymmenen minuuttia. Laita tämän jälkeen muna joko kylmän, juoksevan veden alle tai jäiseen veteen n. 30 sekunniksi. Tämä pysäyttää kypsymisreaktion, joka muutoin jatkuisi vielä keittämisen jälkeenkin. Kuori myös irtoaa näin helpommin, kun muna on “shokeerattu” kylmässä.
Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
🎁 Huipputarjous jatkuu: 10 euron kierrätysvapaa megakierros Reactoonz-peliin – vain 1 eurolla!
- Peli: Reactoonz
- Vain uusille asiakkaille!
- Haiseeko kompostori tai kuhiseeko kannen alla kutsumattomia vieraita? Toimi näin
- Tämä rapea korealainen pannukakku pursuaa kasviksia – lopputulos on järjettömän hyvä
- Mamman marjapiirakka onnistuu myös gluteenittomana – yhtä mehevä ja herkullinen
- Unohda tahranpoistoaineet – mustikkatahrakin lähtee tällä yksinkertaisella niksillä
- Valmistin lohelle kastikkeen vähän yllättävästä aineksesta – ai että, miten hyvää tuli
- Nukkuma-asennolla on yllättävän paljon vaikutusta terveyteen — tee näin ja kehosi on kiittää
- Miten kantarellit säilötään ja kuinka pitkään ne säilyvät hyvinä?
- 8 syytä syödä enemmän marjoja – apua moniin vaivoihin
- Tarkista aamupalasi: nämä 7 tuttua ruokaa eivät ole niin hyvä valinta kuin luulisi
- Spagettikauhan reikä ei ole vain veden valuttamista varten – tiesitkö tästä näppärästä tarkoituksesta?
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
