Törmäsin kaupan hyllyllä uutuustuotteeseen ja päätin kokeilla valmistaa sitä itse – herkullista tuli

Auringonkukansiemenlevite on herkullinen vaihtoehto maapähkinävoille.

Törmäsin auringonkukansiemenlevitteeseen ensimmäistä kertaa kaupan hyllyllä, ja päätin selvittää, voisiko vastaavan tehdä itse. Kävi ilmi, että kotitekoinen versio syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta ja on paitsi edullisempi, myös täysin oman maun mukaan muokattavissa.

Auringonkukansiemenlevite on mainio vaihtoehto maapähkinävoille, erityisesti jos ruokavaliossa täytyy vältellä pähkinöitä. Se on ravinteikas, monikäyttöinen ja sopii hyvin esimerkiksi aamupaloihin, välipaloihin tai leivontaan. Tässä ohjeet, miten valmistat sen kotona.

Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti E-vitamiinia, kuparia, mangaania ja seleeniä, ja ne eivät kuulu yleisimpiin allergeeneihin. Siksi ne ovat hyvä valinta perheisiin, joissa pähkinöitä tulee vältellä.

Ainesosat:

• 5 dl (noin 200 g) paahdettuja, suolaamattomia auringonkukansiemeniä
• 2 tl vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl merisuolaa

Ohje:

Vaihe 1. Jos siemenet eivät ole valmiiksi paahdettuja, levitä ne uunipellille ja paahda 175-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia. Kääntele välillä. Siemenet ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvat pähkinäisen herkullisilta.

Vaihe 2. Laita jäähtyneet siemenet monitoimikoneeseen. Aluksi ne muuttuvat jauheeksi, sitten tahnaksi. Jatka jauhamista yhteensä noin 10–15 minuuttia, kunnes siemenistä irtoaa öljyä ja rakenne muuttuu sileäksi ja levittyväksi. Älä luovuta liian aikaisin.

Vaihe 3. Kun koostumus on tasainen, lisää vaahterasiirappi, vanilja ja suola. Käynnistä kone vielä hetkeksi, jotta maut sekoittuvat tasaisesti.

Vaihe 4. Siirrä valmis levite lasipurkkiin tai ilmatiiviiseen rasiaan. Levite säilyy huoneenlämmössä noin viikon ja jääkaapissa jopa kuukauden.

Käyttövinkkejä:

Itse tykkään lusikoida tätä levitettä puuron joukkoon, sekoittaa hieman smoothien sekaan tai levittää riisikakun päälle yhdessä banaaniviipaleiden kanssa. Se toimii mainiosti myös leivonnassa, välipalapatukoissa tai vaikka dippinä omenaviipaleille – oikeastaan missä tahansa, missä käyttäisit tavallisesti pähkinävoita.

Oletko jo kokeillut tätä? Jaa vinkki ystävällesi, joka etsii pähkinälevitteille toisenlaista vaihtoehtoa!

Lähde: eating bird food