Tein makaronilaatikon vanhan ajan tyyliin – lopputulos oli parempi kuin muistin
Yksinkertainen ruoka on usein parasta.
Makaronilaatikko on suomalaisen kotikeittiön klassikko, mutta oletko koskaan tehnyt sitä perinteisellä tavalla, ilman lihaa? Tämä vanhan ajan versio palauttaa mieleen lapsuuden mummolat. Lopputulos yllättää pehmeydellään ja yksinkertaisuudellaan. Laatikko toimii mainiosti sekä liha- että kalaruokien kanssa.
Aineosat:
- 1 l vettä
- 2 tl suolaa
- 200 g makaronia
Munamaito:
- 2 munaa
- 6 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- ¼ tl valkopippuria
- (Pinnalle korppujauhoja)
Ohje:
Vaihe 1. Kiehauta vesi ja lisää suola. Keitä makaronit kypsiksi ilman kantta.
Vaihe 2. Valuta vesi pois ja kaada makaronit voideltuun uunivuokaan.
Vaihe 3. Vatkaa munamaito kevyesti sekaisin ja kaada vuokaan. Makaronien tulisi peittyä kokonaan nesteeseen.
Vaihe 4. Nostele makaroneja haarukalla, jotta munamaito sekoittuu tasaisesti.
Vaihe 5. Halutessasi ripottele pinnalle hieman korppujauhetta.
Vaihe 6. Paista uunissa 150–180 asteessa noin 1–1,5 tuntia, kunnes munamaito on hyytynyt.
Oletko kokeillut tätä versiota kotona? Jaa vinkki ystävällesi tai testaa ensi kerralla lisukkeena vaikka lihapullien kanssa.
Lähde: Martat
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 6 hyvää syytä syödä mansikoita nyt, kun sesonki on parhaimmillaan
- Kahvin ystävät rakastuvat tähän jäätelöön – valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta
- Ethän kerää raparperia tällä tavalla? Se lisää mätänemisen riskiä
- Varhaisperunoiden tärkein hetki tulee vasta keittämisen jälkeen – moni ohittaa sen kiireessä
- Vihdoin pääsin eroon kotipihan sammaleesta – kiitos naapurin vinkin
- Grillattu ananas kinuskikastikkeella – kesän helpoin jälkiruoka grillistä
- Älä valitse suurinta vesimelonia – makein yksilö löytyy aivan toisella tavalla
- Purista mansikoiden päälle teelusikallisen verran tätä – makeus korostuu yllättävästi
- Mummoni teki tämän aina uusille perunoille – nykyään ymmärrän miksi
- En olisi uskonut, että raejuusto maistuu näin hyvältä – tästä tuli kesän suosikkiaamupala
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
