Tein makaronilaatikon vanhan ajan tyyliin – lopputulos oli parempi kuin muistin
Yksinkertainen ruoka on usein parasta.
Makaronilaatikko on suomalaisen kotikeittiön klassikko, mutta oletko koskaan tehnyt sitä perinteisellä tavalla, ilman lihaa? Tämä vanhan ajan versio palauttaa mieleen lapsuuden mummolat. Lopputulos yllättää pehmeydellään ja yksinkertaisuudellaan. Laatikko toimii mainiosti sekä liha- että kalaruokien kanssa.
Aineosat:
- 1 l vettä
- 2 tl suolaa
- 200 g makaronia
Munamaito:
- 2 munaa
- 6 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- ¼ tl valkopippuria
- (Pinnalle korppujauhoja)
Ohje:
Vaihe 1. Kiehauta vesi ja lisää suola. Keitä makaronit kypsiksi ilman kantta.
Vaihe 2. Valuta vesi pois ja kaada makaronit voideltuun uunivuokaan.
Vaihe 3. Vatkaa munamaito kevyesti sekaisin ja kaada vuokaan. Makaronien tulisi peittyä kokonaan nesteeseen.
Vaihe 4. Nostele makaroneja haarukalla, jotta munamaito sekoittuu tasaisesti.
Vaihe 5. Halutessasi ripottele pinnalle hieman korppujauhetta.
Vaihe 6. Paista uunissa 150–180 asteessa noin 1–1,5 tuntia, kunnes munamaito on hyytynyt.
Oletko kokeillut tätä versiota kotona? Jaa vinkki ystävällesi tai testaa ensi kerralla lisukkeena vaikka lihapullien kanssa.
Lähde: Martat
Lue myös:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
