Mikään ei tuo paremmin hedelmien makeutta esille kuin grillaaminen.
Hedelmien kevyesti paistuessa grillillä niiden koostumus pehmenee ja luonnollinen makeus pääsee valloilleen. Grillaamiseen suositeltuja hedelmiä ovat melonit kuten vesimeloni ja hunajameloni, persikka, nektariini, ananas ja mango. Näiden hedelmien koostumus ja rakenne pysyy hyvin koossa, sekä maut tulevat parhaiten esiin.
Seuraamalla näitä yksinkertaisia ohjeita tuot hedelmäsalaattiin hauskaa vaihtelua ja hemmottelet samalla makuhermojasi.
Tarvitset:
- Puisia grillivartaita (muista liottaa niitä vedessä ennen grillausta)
- Haluamiasi hedelmiä, kuten ananas, vesimeloni, persikoita
Tee näin:
- Aloita pesemällä ja leikkaamalla hedelmät. Melonit ja ananas tulee kuoria, mutta persikan ja nektariinin kuoret saa jättää. Leikkaa hedelmistä suunnilleen samankokoisia paloja.
- Kostuta puisia vartaita vedessä hetken aikaa. Näin estät tikkuja palamasta.
- Pujota hedelmäpalat vartaisiin.
- Paistoaika riippuu grillin lämpötilasta 3-5 minuutin välillä. Määritä itse makusi mukaan kuinka kauan haluat hedelmiä grillata. Persikat ja ananas kestävät hyvin grillin lämpöä ja muuttuvat makeammiksi mitä kauemmin ne siellä kypsyvät.
- Irrota hedelmäpalat vartaista ja tarjoile isossa kulhossa.
- Halutessasi voit lisätä salaattiin hieman tummaa balsamikokastiketta ja tuoretta basilikaa.