Tämä ohje toteuttaa monen herkkusuun suurimman kakkuhaaveen.
Snickersin ystäville on luvassa ”täydellinen” kakku, joka ei koonsa puolesta ole lainkaan vaatimaton. Kakussa ei olla säästelty kokoa, eikä myöskään kaloreita.
Tämä uskomaton jättiläinen on 33 kertaa oikean Snickers patukan kokoinen. Seuraa videon ohjeita ja luo seuraaviin juhiin Snickers-kakku.
Tarvikkeet:
- Vuoka 34cm x 9cm
- Lämpömittari
- 700 g suklaata kuorrutukseen
Karamellitäyte:
- 2,4 dl glukoosisiirappia
- 2,4 dl kuohukermaa
- 1,2 dl maitoa
- 3,5 dl hienosokeria
- 350 g maapähkinöitä paahdettuna
Nougat:
- 2 rkl glukoosisiirappia
- 4,7 dl hienosokeria
- 1,2 dl vettä
- 2 kananmunan valkuaista
- 0,6 dl maapähkinävoita
- ½ tl suolaa
Tee näin:
- Aloita tekemällä karamellitäyte. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Suojaa vuoka leivinpaperilla.
- Paahda maapähkinät pellillä uunissa 5 minuutin ajan. Anna jäähtyä.
- Lisää loput ainekset kattilaan ja anna kiehua kuumalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Aseta lämpömittari seokseen ja anna kiehua kunnes lämpötila on 115 astetta.
- Ota seos pois lämmöltä ja sekoita joukkoon maapähkinät. Kaada seos vuoan pohjalle. Valuta lavuaariin hieman kylmää vettä ja aseta vuoka sinne jäähtymään.
- Seuraavaksi tee nougat. Vaahdota kananmunan valkuaiset tehosekoittimella.
- Kaada kattilaan sokeri, glukoosisiirappi ja vesi. Sekoita hyvin ja anna kiehua kuumalla lämmöllä kunnes lämpötila on 120 astetta.
- Kaada puolet sokeriseoksesta valkuaisvaahdon joukkoon vähän kerrallaan ja sekoita samalla tehosekoittimella. Lisää suola.
- Lämmitä loput sokeriseoksesta uudestaan kuumalla lämmöllä, kunnes sen lämpötila on 150 C. Tämän jälkeen kaada se valkuaisvaahdon sekaan, sekoittaen samalla. Huomaat, että seos saa heti kiinteän koostumuksen.
- Lisää joukkoon maapähkinävoi ja sekoita. Kaada seos karamellitäytteen päälle vuokaan ja tasoita. Anna jäähtyä kunnolla.
- Kuorruta kakku suklaalla videossa näytetyllä tavalla.
Jaa tämä ohje kaikille ystävillesi jotka rakastavat suklaapatukoita ja erityisesti Snickersiä!
Lähde: howtocookthat.net