Peittele siika suolakuoreen – ”vähentää kosteuden haihtumista kalasta, jolloin lopputuloksesta tulee mehevämpi”

Suolakuoren alla kokonainen kala kypsyy tasaisesti ja pysyy mehevänä.
Kokonainen, perattu siika on helppo valmistaa ruoaksi. Kun kalan kypsyttää suolakuoren alla, kala kypsyy tasaisesti ja pysyy mehevän. Suolapeite kuumenee uunissa tasaisesti ja vähentää kosteuden haihtumista kalasta, jolloin lopputuloksesta tulee mehevämpi.
Tällä metodilla kalaa valmistessa, saattaa säikähtää, kuinka suolainen lopputulos saattaakaan tulla, mutta menetelmä perustuu kuitenkin siihen, että nahan päälle levitetystä merisuolakerroksesta vain pieni määrä imeytyy kalaan.
Älä kuitenkaan lisää suolaa enää kalan sisälle. Suosittelen muuten maustamaan kalan miedosti, jotta sen oma maku pääsee oikeuksiinsa.
SIIKA SUOLAKUORESSA:
Ainekset:
– 1 (n. 1 kg) perattu siika
– 1 iso tai 2 pientä sitruunaa
– 1 ruukku (ranskalaista) rakuunaa
– 1 kg karkeaa merisuolaa
– 8 pientä punajuurta
– 2 rkl oliiviöljyä
– ¼ tl suolaa
TYÖVAIHEET
– Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Huuhtele ja kuivaa siika huolellisesti. Laita kala leivinpaperille pellille.
– Pese sitruunat, purista ruokalusikallinen sitruunanmehua kulhoon. Viipaloi loppu sitruuna ja laita viipaleet kalan vatsaan. Lisää vatsaan myös reilu puolet rakuunasta. Paina loppu rakuuna kalan pinnalle.
– Sekoita merisuola sitruunamehuun ja painele seos tiiviisti kalan päälle.
– Pese punajuuret ja leikkaa 2–4 palaan. Lisää palat pellille kalan viereen.
– Kypsennä kalaa uunissa 30–40 minuuttia. Riko suolakuori lusikalla napauttamalla ja poista kalan nahka ennen tarjoamista.
Jaa herkullinen ohje eteenpäin!
20€ antaa 40€ + 100 ilmaiskierrosta
- Avaa pelitili Caxinolle, niin mahtavat edut ovat sinun.
- Talleta 20€, niin saat 40€ pelirahaa sekä 100 ilmaiskierrosta.
- Tarjous voimassa vain uusille asiakkaille rajoitetun ajan.
- Rakenna kanaverkon avulla torni – perunat tulevat kasvamaan paremmin kuin koskaan aiemmin
- Itse tehty ricotta
- Peitä jääpalamuotti voitaikinalla – tässä nerokas niksi, jota tekee mieli kokeilla
- 3 tieteellisesti todistettua syytä siirtyä luomuruokaan – jokaisen kannattaa lukea tämä
- Thaimaalainen teepiirakka kerää suosiota – kadut varmasti jos et kokeile tätä
- Some-ilmiöksi nousseet jäädytetyt herkut viedään käsistä – Katso 3 herkullista ohjetta
- 15 minuutin lohipasta – Kelpaa myös vieraille
- Lisää suklaa herkkulistallesi – kehosi saa nämä upeat terveyshyödyt
- Sinun tulisi syödä välittömästi tätä, kun kalanruoto jää kiinni kurkkuusi – auttaa heti
- Lohta Airfryerilla ja varhaisperunoita
- Mies kiinnittää taimeen pyykkipoikia ja paljastaa niksin, joka jokaisen viherpeukalon tulisi tietää
- Paras luonnollinen hyönteismyrkky! – Eroon etanoista, kirvoista ja toukista puutarhassa
- Sano hyvästi hyttysille — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Nainen laittaa uunin ritilän muovipussiin – katso loistava lopputulos!
- Leikkaa pensasmustikasta oksia talteen – näin saat lähes loputtoman määrän uusia taimia
- Tästä syystä kukkaruukkujen pohjalle kannattaa laittaa suodatinpaperi – näin kasvisi kiittävät
- Mies ostaa pitaijan kaupasta ja istutti muutaman siemenen – katso millainen kasvi on 4 kk päästä
- Näin muutat porkkanan pekoniksi — tässä supersuosittu ohje, joka leviää somessa
- Tuikkaa puutarhaasi muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- Tee 5 asiaa heti herättyäsi – kehosi kiittää monipuolisin tavoin