Katsotko kalaa silmiin kalatiskillä? – Hans Välimäki neuvoo tunnistamaan tuoreen kalan
Hans Välimäki kannustaa meitä tekemään ruokaa kalasta! Kuka vain voi oppia harjoittelemalla hyväksi ruoanlaittajaksi.
Kokki Hans Välimäen tärkeimmät vinkit kalaruoan tekoon liittyy kalan tuoreuteen.
Näin selvität, että kala on tuoretta:
- tarkista kalan silmät. Kalalla on kirkkaat silmät, poikkeuksena särjellä on aina punertavat silmät.
- Haista kalaa. Tuore kala ei haise.
- Katso miltä kala näyttää. Kalan kidusten pitäisi olla kirkkaat.
Ota neuvot talteen seuraavaa kertaa varten, kun olet kalatiskillä valitsemassa tuoretta kalaa ruokaa varten.
Kalaruokien tekoon ja valmistukseen löytyy paljon ohjeita ja reseptejä, eikä kalan valmistusta kannata etukäteen pelätä. ”Youtubessa on monta hyvää videota kalojen fileoinnista. Esimerkiksi Markus Maulavirta näyttää, miten hauen y-ruoto poistetaan. Se on hyvä pätkä. Markus kertoo seikkaperäisesti, miten se tehdään”, Välimäki vinkkaa.
Jaa artikkeli ruoanlaitosta innostuneelle ystävällesi!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Lunta ei saa kasata minne sattuu – tiesitkö nämä säännöt?
- Tutkimus: tähän riskiryhmään kuuluvien kannattaa syödä tomaatti päivittäin
- Löysin mummon käsialalla kirjoitetun puuroreseptin – en muistanutkaan, miten hyvää se on
- Kokeile tehdä pannukakut ensi kerralla mantelijauheesta ja piimästä
- Jos haluat perunamuusista entistä maukkaamman ja terveellisemmän, lisää sekaan tätä
- Kun kaipaan helppoa mutta mausteista arkiruokaa, valitsen tämän pastan
- Kaikki santsasivat talkoissa hernekeittoa – pieni lisäys teki siitä parasta ikinä
- Kokeilin tätä yhdistelmää pinsalla – olin myyty ensi puraisulla
- Talven helpoin ja maukkain jälkiruoka alle 15 minuutissa – onnistuu keneltä tahansa
- – Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
