Suomalaistaustainen Michelin-kokki Filip Langhoff antoi Viiden jälkeen -ohjelmassa vinkkejä siihen millaisia veitsiä tulisi löytyä jokaisen kotikokin keittiöstä. Kolme tai neljä veistä ovat sellaisia joita ilman ei yksinkertaisesti vain pärjää.

Eniten käytetty ja kotikeittiön tärkein veitsi on iso kokkiveitsi. Tätä tulee käytettyä todella monipuolisesti kasvisten ja lihan valmistukseen. Toinen tärkeä veitsi Langhoffin mukaan on pieni vihannesveitsi. Sitä käytetään pienissä pilkkomis hommissa, joissa iso veitsi olisi liian kömpelö.

Kolmas tärkeä veitsi on turneerausveitsi. Se on pieni käyräpäinen kuorimaveitsi, jolla voi kätevästi kuoria esimerkiksi sipuleita. Neljäs veitsi mitä ilman ei tule toimeen on tietysti sahalaitainen leipäveitsi.

Jos vielä haluaa yhden käyttökelpoisen veitsen hankkia se voisi olla filerointiveitsi kalalle. Jos siis haluat tehdä kalafileitä kotona niin hanki myös tämä veitsi.

Jaa vinkit ystävillesi!

Aiheet Artikkeli Inspiraatio Keittiössä keittiövälineet veitset Vinkit