Näin valmistat herkullisen naanleivän itse kotona – Nappaa ohje talteen

Perinteiset naanleivät valmistetaan erittäin kuumassa tandooriuunissa, mutta kotonakin niiden valmistaminen onnistuu tavallisessa uunissa.
Naanleipä on täydellinen lisä intialaisen tai nepalilaisen ruoan seuraksi. Sen lisäksi se on helppo tehdä, joten mikset kokeilisi sitä kotona.
Näitä tarvitset:
2 dl vettä
2 dl turkkilaista jugurttia
1 kpl kuivahiivapussi
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
6-7 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä
Pinnalle:
vettä
seesaminsiemeniä
Paiston jälkeen:
50 g voisulaa
3 kpl valkosipulinkynttä
yrttejä, sormisuolaa
Näin valmistat:
1. Sekoita kuivahiiva noin 3 dl vehnäjauhoja. Lämmitä vesi 42–45-asteiseksi, lisää joukkoon suola ja hunaja. Lisää se osa vehnäjauhoista, johon on sekoitettu kuivahiiva veden joukkoon. Lisää huoneen lämpöinen jugurtti ja jatka vehnäjauhojen lisäämistä. Vaivaa taikinaa hyvin käsin.
2. Jätä taikina kohoamaan liinan alle vähintään 30 minuutiksi.
3. Aseta uunin lämpötilaksi 250 astetta (kiertoilmauuni).
4. Lisää öljy taikinaan ja vaivaa taikinaa leivonta-alustalla. Tee taikinasta pötkö ja jaa taikina palloiksi, joko 4 tai 8 osaan, riippuen siitä haluatko isompia tai pienempiä leipäsiä. Paina taikinapallot litteäksi ja aseta ne leivinpaperin päälle ja liinan alle vielä 15 minuutiksi.
5. Ripottele leipien päälle siemenet ja vettä. Paista leipiä noin 5 minuuttia uunin keskitasolla.
6. Sulata voi ja raasta valkosipulinkynnet joukkoon. Voit lisätä myös tuoreita yrttejä voisulaan. Voitele leivät runsaalla kädellä ja nautiskele joko sellaisenaan tai intialaisen ruuan lisukkeena.
Lähde: Kotikokki / Kuva: Unsplash
- Pienet puolukkapiirakat
- Kaada taikinaa Jaffa-keksien päälle – Lopputuloksena ihana kakku
- Iskikö flunssa? Tämä juoma saattaa poistaa oireet jopa parissa päivässä
- Tee litrasta maitoa kilo juustoa vain viiden minuutin vaivannäöllä – Säästät selvää rahaa!
- KUPLIVA VIINIRISTEILY – Yhtä makujen juhlaa Baltic Princessillä
- Säilö keltuaiset suolaan ja sokeriin – katsottuasi tämän tulet tekemään niin heti
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – lopputulos nostaa hymyn huulille
- Tee kotisi syksyiseksi kurpitsoilla – Inspiraatiota kurpitsakoristeluun
- Suolaisenmakea myskikurpitsa-fetapaistos
- Pilko omena sopiviksi suupaloiksi vain neljällä viillolla
- Tässä raaka-aine, joka auttaa ampiaisen pistoon – löytyy jokaisen keittiöstä
- Näin saat loputtomasti mansikoita ostamalla vain yhden rasian kaupasta
- Laita muoviputki tornin keskelle ja lisää multa – lopputulos näyttää upealta
- Vuoraa astian jauhelihalla ja lisää nämä täytteet – tästä tuli koko perheeni suosikkiateria
- Jos sinulla on kesäkurpitsaa ja sipulia, sinun täytyy kokeilla tätä reseptiä
- Osta kaupasta suolattomia maapähkinöitä – näin istutat ne ja kasvatat loputtoman sadon nopeasti
- Tässä on juoma, joka lievittää selkäkipua – tarvitset 2 raaka-ainetta jotka löytyvät jokaisen keittiöstä
- Syö vain muutama pihlajanmarja päivässä – näin kehosi kiittää
- Laita katkaravut pannulle ja lisää nämä ainekset – mieletön annos on valmis 10 minuutissa
- Osta kaupasta karambola, ota muutama siemen talteen ja istuta ne – saat upean kasvin