Näin eroavat pakastetut ja tuoreet vihannekset ravinteikkuudeltaan
Tiesitkö näitä faktoja vihanneksista?
Äkkiseltään voisi ajatella, että tuore ruoka on aina kaikin tavoin parempaa: ravinteikkaampaa ja maukkaampaa. Suurimman osan aikaa näin on, mutta on myös poikkeustapauksia.
Kaupan hyllyillä olevat hedelmät ja vihannekset on yleensä poimittu raakoina. Esimerkiksi vihreä ja raaka banaani ei sisällä vielä lähellekään kaikkia niitä ravintoaineita mitä keltaisessa, kypsässä banaanissa on. Banaanin matka plantaasilta kaupan kautta kuluttajan suuhun voi kuitenkin kestää jopa viikkoja. Tässä ajassa banaani alkaa olla jo ylikypsä, jolloin se on voinut menettää jopa 50 % ravintoaineistaan.
Pakastevihannekset sen sijaan poimitaan kypsinä, ja ne pakastetaan samantien. Näin ravintoaineet jäävät vihanneksen sisälle, ja säilyvät siellä lähes ennallaan sulattamiseensa asti. Näin ollen pakastevihannekset päihittävät ylikypsät hedelmät ja vihannekset ravinteikkuudessaan. Tämä pätee erityisesti silloin, kun kyseistä vihannesta ei saa tuoreena lähialueilta.
Tutkimusten mukaan kolmen päivän säilytysajan jälkeen mm. pakasteparsakaalissa, pakastemustikoissa ja pakasteruusukaaleissa on enemmän ravintoaineita kuin tuoreena säilytetyissä verrokeissaan.
Tietenkin kaikkein ravinteikkaimmat ja maukkaimmat vihannekset saa kasvattamalla niitä omalla takapihallaan, tai ostamalla ne suoraan torilta tuoreena. Tämä ei kuitenkaan ole mahdollista kuin kesäisin, joten pakastevihannekset ovat ravinteikkuutensa ja käytännöllisyytensä puolesta hyvä vaihtoehto.
Katso video jutun yllä!
Lähde: AsapSCIENCE
Katso myös:
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Sokeri-detox: 7 vinkkiä, joiden avulla puhdistat kehosi sokerista
- Nerokas vinkki keittiöön: Pakasta ylijäänyt viini jääpalamuotteihin – mullistaa ruoanlaittosi
- Tämä trooppinen smoothie tuo mieleen erään tutun smoothiebaarin
- 6 hyvää syytä aloittaa päivä proteiinilla
- Tämä asia unohtuu lähes kaikilta reissussa – eikä se ole ihan pikkujuttu
- Puhutko itseksesi? Näin se voi vaikuttaa hyvinvointiisi yllättävällä tavalla
- Pasta, joka maistuu jälkkäriltä mutta sopii lounaaksi – kokeile mansikkapastaa
- Salaatti saa uudet sävyt – kokeile grillausta!
- 7 keinoa, joiden avulla teet kahvistasi terveellisempää
- Aloita aamusi herkullisella chia-vanukkaalla – saat nämä 6 mieletöntä terveyshyötyä
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää