Minestronekeitto

Näin valmistuu maukas kasviskeitto LEAF-kanavan video-ohjeen mukaisesti.

Mitä tarvitaan

• 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
• 1 hienonnettu keltasipuli
• 10 dl kasvislientä
• 1 hienonnettu lehtikaalin pää
• 4 hienonnettua, keskikokoista porkkanaa
• 8 dl silputtua tomaattia
• 0,5 dl tomaattipyreetä
• 1 laakerinlehti
• 5 dl valkoisia papuja
• Parmesanjuustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan

Vaiheet

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli isossa keittokulhossa keskilämmöllä
2. Lisää kasvisliemi
3. Lisää lehtikaali, porkkanat, silputtu tomaatti, tomaattipyree ja laakerinlehti
4. Kypsennä 35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä
5. Lisää valkoiset pavut
6. Hauduta vielä 10 min ja maista
7. Lisää lopuksi parmesanjuusto, suola ja pippuri