Luulitko, että Facebookissa tykkäämäsi oravakeittoresepti on vitsi? Ei ole!

Sosiaalisessa mediassa on kiertänyt viimeaikoina kuva Pohjoiskarjalaisen oravakeiton reseptistä. Moni sosiaalisessa mediassa kuvaa jakanut on luultavasti luullut kuvaa silkaksi huumoriksi, mutta näin ei tiettävästi ole.
Ylen haastattelema Joensuulainen keittiömestari Jouko Martikainen pitää reseptiä aitona. Martikaisen mukaan oravaa syötiin ”tosi paljon” aikoina jolloin elettiin omavaraistaloudessa, etenkin 1900-luvun alussa.
Martikaisen mukaan ohjeen keitosta voi tulla ihan hyväkin keitto, mutta pihkan makua siihen voi jäädä. Martikainen ohjeistaakin oravankeittäjiä liottamaan oravaa ensin, jotta mahdolliset sivumaut jäävät pois.
Oravaa saa metsästää Suomessa joulu-tammikuussa.
Tässä sosiaalisessa mediassa kiertänyt resepti kokonaisuudessaan:
Pohjoiskarjalainen oravakeitto (3 annosta)
- 2 kuivattua oravaa
- 1 l kuorittuja perunoita
- vettä
- suolaa
- 1,5 rkl vehnäjauhoja
- yksi pieni sipuli
- vähän voita
Ohje
- Oravat nyljetään, puhdistetaan, huuhdellaan ja asetellaan valumaan
- Sitten ne kuivataan miedossa uuninlämmössä
- Kuivatut oravat asetetaan kiehumaan suolalla maustettuun veteen
- Kun liha alkaa pehmetä, lisätään paloitellut, kuoritut perunat, sipuli ja voi
- Vehnäjauhot vispataan pieneen vesitilkkaseen ja lisätään keittoon
- Saa kiehua kypsäksi
- Suolaa lisätään maun mukaan
”Keitto on hyvin pidetty perheruoka”
Katso myös:
Lisää keittoinspiraatiota
Oravia herkkujen kimpussa
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Juomapullo, jota melkein kaikki käyttävät väärin – kuulutko sinäkin joukkoon?
- Vanha kunnon raparperikiisseli – helppo herkku suoraan kattilasta
- 12 ruokaa, jotka kannattaa skipata 45 ikävuoden jälkeen – tiesitkö näistä?
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää