Dolsot bibimbap eli korealainen riisipyttipannu syntyy savulohesta, pikakimchistä ja korealaisista mummonkurkuista. Tässä pyttipannussa pohjana on paistetun perunan sijaan paistettua riisiä. Sen päälle laitetaan lohta, kasviksia ja koko komeus kruunataan kimchillä sekä kananmunalla. Herkullinen korealainen ruoka hurmaa mauillaan! Kokeile tätä Kotivinkin respetiä ja ihastu.

Ainekset (4 annosta)

  • 8 dl keitettyä riisiä (noin 3 dl raakaa)
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • ½ rkl seesamiöljyä

Pikakimchi varhaiskaalista

  • 400 g varhaiskaalia
  • 1 limen mehu
  • 1 tl inkivääriä raastettuna
  • ½-1 tl gochujang-chilitahnaa
  • ⅓ tl suolaa

Korean mummon kurkut

  • 2 avomaankurkkua
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl vettä
  • ½ tl suolaa
  • ½ rkl sokeria
  • 2 rkl thaibasilikaa hienonnettuna

Maustekastike

  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 rkl gochujang-chilitahnaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl vettä
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • ½ rkl seesamiöljyä

Lisäksi

  • 300 g loimu- tai lämminsavulohta
  • 2 porkkanaa
  • 4 retiisiä
  • 200 g tummia herkkusieniä
  • 200 g sokeriherneenpalkoja
  • 4 munaa
  • ½ rs silmusalaattia (tulinen)

Katso valmistusohjeet täältä!

Lähetä ystäväsikin makumatkalle ja jaa ohje heille!

LUE MYÖS:

Kermainen koskenlaskijan uuniseiti sopii täydellisesti perunamuusin kanssa
Sara Koskinen |
koskenlaskijan-uuniseiti
Kaada jauhelihakeiton sekaan tätä valmista mausteseosta – maku on ihan eri luokkaa
Sara Koskinen |
texmex-jauhelihakeitto
Sekoita purkkihernekeiton joukkoon vehnäjauhoja – näin lasten inhokkiruoka alkoi maistumaan kaikille
Sara Koskinen |
hernekeitto-gnocchi
Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
Sara Koskinen |
nopeat-kaurasampylat
Poronkäristyksestä syntyy helppo ja täyteläinen keitto – tätä tekee mieli aina pakkaspäivinä
Sara Koskinen |
lapinukon-keitto
Peruna tekee sämpylöistä todella meheviä – Parasta pelkällä voilla
Kaisa Mäki |
sämpylät
Lohesta saa ihan älyttömän hyvää tällä reseptillä
Sara Koskinen |
uunifetalohi
Yksi helppo kikka tekee lohikeitosta super hyvää- “Käänteentekevä vinkki”
Kaisa Mäki |
lohikeitto
Unohda yksittäiset Runebergin tortut – yksi iso kakku riittää koko seurueelle
Sara Koskinen |
Runebergin-kakku
Lorauta pannukakkutaikinaan appelsiinimehua – koko perhe tykkää takuulla
Sara Koskinen |
appelsiinipannukakku
Aiheet Artikkeli Dolsot bibimbap Kala ja äyriäiset korealainen pyttipannu korealainen ruoka Maailmalla Ruokakulttuuri