Kuusenkerkkäsiirappi: luonnon oma karamelli, joka vie kielen mennessään
Luonnonmukainen herkku, joka sopii niin jälkiruokiin kuin yskänlääkkeeksi.
Kuusenkerkät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja niitä on hyödynnetty luonnon yskänlääkkeenä jo sukupolvien ajan. Kuusenkerkkien oikea keruuaika vaihtelee vuodesta riippuen ympäri Suomen, mutta yleensä se sijoittuu touko-kesäkuulle. Muista kuitenkin, ettet voi poimia kuusenkerkkää mistä tahansa, vaan tarvitset siihen maanomistajan luvan.
Tällä Marttojen ohjeella keitellään makea siirappi, joka sopii niin jäätelön päälle kuin riistapadan kylkeenkin.
Ainesosat:
- 5–6 litraa kuusenkerkkiä
- vettä
- noin 1 kg sokeria
Ohje:
Vaihe 1: Huuhtele kerkät huolellisesti ja laita ne kattilaan.
Vaihe 2: Kaada päälle kylmää vettä niin, että kerkät juuri ja juuri peittyvät. Anna liota rauhassa yön yli.
Vaihe 3: Keitä kerkkiä liotusvedessään noin 2 tuntia.
Vaihe 4: Siivilöi liemi. Nestettä tulisi olla n. 1,5–2 litraa.
Vaihe 5: Mittaa noin ½ kg sokeria jokaista liemilitralle.
Vaihe 6: Keitä seosta taas pari tuntia ja hämmennä välillä. Keittoaika vaikuttaa siirapin paksuuteen.
Vaihe 7: Mausta halutessasi esim. tilkalla sitruunamehua tai vaniljaa.
Vaihe 8: Kaada valmis, punaruskea siirappi kuumiin lasipurkkeihin ja sulje kannet.
Lusikoi sitä jäätelöannoksen ylle, mausta sillä rahka tai lorauta vaikkapa teen joukkoon, jos kurkkua kutittaa. Säilytä valmis siirappi jääkaapissa.
Jos innostuit, jaa tämä resepti kaverillekin tai vinkkaa kommenteissa, mitä itse käyttäisit siirappia.
Lähde: Martat
LUE MYÖS:
🎁 Huipputarjous jatkuu: 10 euron kierrätysvapaa megakierros Reactoonz-peliin – vain 1 eurolla!
- Peli: Reactoonz
- Vain uusille asiakkaille!
- Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
- Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
- Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
- Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
- Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
- Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
- Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
- Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
