Kuusenkerkkäsiirappi: luonnon oma karamelli, joka vie kielen mennessään
Luonnonmukainen herkku, joka sopii niin jälkiruokiin kuin yskänlääkkeeksi.
Kuusenkerkät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja niitä on hyödynnetty luonnon yskänlääkkeenä jo sukupolvien ajan. Kuusenkerkkien oikea keruuaika vaihtelee vuodesta riippuen ympäri Suomen, mutta yleensä se sijoittuu touko-kesäkuulle. Muista kuitenkin, ettet voi poimia kuusenkerkkää mistä tahansa, vaan tarvitset siihen maanomistajan luvan.
Tällä Marttojen ohjeella keitellään makea siirappi, joka sopii niin jäätelön päälle kuin riistapadan kylkeenkin.
Ainesosat:
- 5–6 litraa kuusenkerkkiä
- vettä
- noin 1 kg sokeria
Ohje:
Vaihe 1: Huuhtele kerkät huolellisesti ja laita ne kattilaan.
Vaihe 2: Kaada päälle kylmää vettä niin, että kerkät juuri ja juuri peittyvät. Anna liota rauhassa yön yli.
Vaihe 3: Keitä kerkkiä liotusvedessään noin 2 tuntia.
Vaihe 4: Siivilöi liemi. Nestettä tulisi olla n. 1,5–2 litraa.
Vaihe 5: Mittaa noin ½ kg sokeria jokaista liemilitralle.
Vaihe 6: Keitä seosta taas pari tuntia ja hämmennä välillä. Keittoaika vaikuttaa siirapin paksuuteen.
Vaihe 7: Mausta halutessasi esim. tilkalla sitruunamehua tai vaniljaa.
Vaihe 8: Kaada valmis, punaruskea siirappi kuumiin lasipurkkeihin ja sulje kannet.
Lusikoi sitä jäätelöannoksen ylle, mausta sillä rahka tai lorauta vaikkapa teen joukkoon, jos kurkkua kutittaa. Säilytä valmis siirappi jääkaapissa.
Jos innostuit, jaa tämä resepti kaverillekin tai vinkkaa kommenteissa, mitä itse käyttäisit siirappia.
Lähde: Martat
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Naapurilla on tapana kätkeä banaaninkuoria mullan alle – viherpeukalot tietävät miksi
- Tiesitkö tämän popcornipussin salaisuuden? Se sai ihmiset hämmästymään
- Näillä 4 niksillä mansikat säilyvät tuoreina huomattavasti pidempään
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kokeile tätä rapsakkaa raparperipaistosta – valmistuu helposti
- Oletko jo maistanut raparperilottaa? Tässä kesän ihanin kakku
- Juo tätä 4 aineksen superjuomaa iltaisin – polttaa rasvaa ja puhdistaa kehoa
- Suosi näitä ruokia helteellä – ne auttavat pitämään kehon nesteytettynä
- Ruokakooma iskee toisille helpommin – tässä 5 mahdollista syytä
- Moni säilyttää tätä elintarviketta pöydällä, vaikka helteillä se pilaantuu yllättävän herkästi
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
