Marraskuun pimeys saa helposti olon nuutuneeksi, ja silloin keho kaipaa lisäannoksen vitamiineja.

Tämä raikas ja värikäs talvinen hedelmäsalaatti on täydellinen tapa saada energiaa ja väriä lautaselle – makea, kirpeä ja luonnollisesti täynnä hyvää tekeviä aineksia. Ensimmäistä kertaa kokeilin hedelmäsalaattiin kastiketta – ja vitsit, miten hyvin hunaja-sitruunakastike sitoi maut yhteen!

Ainekset (n. 4 hengelle):

Hedelmäseos:

  • 5 klementiiniä
  • 2 päärynää
  • 2 omenaa
  • 1 granaattiomena
  • 4 kiiviä

Kastike:

  • 3 rkl hunajaa
  • 2 rkl tuoretta limetinmehua (noin 1 limetistä)
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua (noin 1 sitruunasta)

Valmistusohjeet:

  1. Viipaloi kaikki hedelmät kulhoon.
  2. Vatkaa pienessä kulhossa hunaja, limetinmehu ja sitruunamehu, kunnes hunaja liukenee täysin.
  3. Kaada kastike hedelmien päälle ja sekoita varovasti.
  4. Tarjoa heti tai säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua – maut syventyvät ihanasti!

Jos haluat salaatista täyteläisemmän, lisää joukkoon banaania tai mangoa – ne tuovat ihanaa makeutta ja väriä.

Lähde: Natasha’s Kitchen

Aiheet Alkupalat ja naposteltavat hedelmäsalaatti hedelmät jälkiruoka vitamiinipitoinen