Kriittinen virhe, johon sinäkin sorrut kokatessasi reseptistä! – ”Tarkkuutta”
Reseptistä tehty ruoka, mutta valmis lopputulos ei näytä samalle kuin reseptin kuvassa ja maistuu melko mitäänsanomattomalle. Käykö sinullekin näin?
Voisi kuvitella, että jos valmistaa ruuan valmista reseptiä seuraten, tulos on aina onnistunut. Yleinen moka on se, että reseptiä noudatetaan vain sinnepäin, jolloin ruoan ydin jää uupumaan ja ruoka jää mauttomaksi.
”Havaintojeni mukaan noin 30 prosenttia valmiin reseptin perusteella valmistetuista ruuista epäonnistuu, koska kokki ei ole lukenut reseptiä kunnolla. Moni kyllä vilkuilee tekstiä sivusilmällä ja laatii kauppalistan reseptin perusteella, mutta osa lopputuloksen kannalta tärkeästä informaatiosta menee silti kokonaan sivu suun.”, kertoo Amerikkalainen televisiopersoona ja kirjailija Alton Brown
Amerikkalainen televisiopersoona ja kirjailija Alton Brown antaa tärkeät ohjeet reseptien lukemiseen.
- Istu alas.
- Lue resepti kahteen kertaan.
- Ota valmiiksi esille tarvittavat välineet ja raaka-aineet pöydälle-
- Noudata reseptiä vaihe vaiheelta
- Luota omiin vaistoihisi kypsennysaikojen suhteen.
Jaa neuvot innoikkaille resepteistä kokkaajille!
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tämä sitruunainen marenkitorttu on täytetty vadelmilla – kokeile ja et tule katumaan
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Muistatko Ampiaisen? Makea kasariklassikko on taas suosiossa
- Kakkupohjan kanssa ei kannata hosua – tämä virhe voi pilata koko juhlapöydän herkun
- Pete Parkkosen lapsuuden suosikki oli tämä suomalainen klassikkoruoka – ohje suoraan äidiltä
- Tomaatit muuttuvat täysin mauttomiksi tämän yleisen tavan vuoksi
- Tonnikala-gnocchipata on täydellinen arkiruoka – Vartissa valmista!
- Kesän herkullisin burgeri syntyy yllättävästä ainesosasta
- Juurekset alkoivat tehdä kauppansa meidän perheessä vasta, kun valmistin ne näin
- Kasvata mansikoita omalla parvekkeella – yllättävä niksi takaa loistavan sadon
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Kinuskinen puolukkapiirakka sai täydet pisteet kahvipöydässä
