Herkulliset uunipaprikat sopivat arkeen ja juhlaan

Uunipaprikat ovat monipuolinen ja herkullinen ruoka.

Jokainen voi myös itse päättää miten täyttää paprikansa, joten ruuasta on mahdollista tehdä myös erittäin terveellinen.

Näin valmistat uunipaprikat:

4 paprikaa
tilkka öljyä
300g jauhelihaa
1 iso sipuli
4 isoa valkosipulinkynttä
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
2 dl risottoriisiä
2 tomaattia
5 dl vettä
1 kasvisfonduekuutio
1 ruukullinen persiljaa
100g emmental-juustoa
mausteet: suolaa, yrttisekoitusta, paprikamaustetta, chiliä

1. Leikkaa paprikat pituussuunnassa halki. Poista sisältä siemenet, huuhtele paprikat.

2. Kuumenna tilkka öljyä paistokasarissa tai kattilassa.

3. Paista jauheliha ja sipuli, lisää joukkoon valkosipuli ja kääntele hetki.

4. Mausta seos. Lisää riisi, kääntele minuutin verran.

5. Sekoita ainesten joukkoon tomaatit ja vesi, sekä fonduekuutio, anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes neste on imeytynyt riisiin.

6. Silppua sekaan persilja, mausta vielä chilillä ja tarkista maku.

7. Täytä paprikan puolikkaat seoksella. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

8. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.