Helppo keksikakku oikaisee monen työvaiheen. Lisäksi kakusta saa koristeltua mitä kauneimman juhlapöydän kruunun. Ilahduta äitiä tai mummoa helpolla keksikakulla. Kokeile jo tänään!

Helppo keksikakku

  • 200 g voita
  • 1 dl tomusokeria
  • 5 dl vehnäjauhoa
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna

Koristeluun:

  • kermavaahtoa
  • lemon curdia
  • macaron-leivoksia
  • tuoreita marjoja
  • syötäviä kukkia (saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista)

Valmistusohjeet:

1. Sekoita pohjan kuivat aineet kulhossa. Nypi voi jauhojen joukkoon. Lisää kananmuna sekoita käsin taikina palloksi. Kääri leivinpaperiin ja pistä jäähtymään jääkaappiin 30 minuutiksi.

2. Tee sabluuna (esim. sydämenmuotoinen) leivinpaperista. Kauli taikina leivinpaperin päällä ja leikkaa sabluunan avulla muotoon. Tee kaksi identtistä keksipohjaa. Paista keksipohjia 200 asteessa noin 10–15 minuuttia.

3. Aseta yksi keksipohja sopivalle alustalle. Levitä väliin lemon curdia ja pursota kermavaahtoa.

4. Aseta toinen keksi päälikerrokseksi varovasti kakun päälle ja koristele reilusti haluamallasi tavalla.

Lähde: Iltalehti.fi

Jaa tämä ihanan helppo ohje kaikille!

Aiheet äitienpäiväkakku Artikkeli keksikakku Leivonta