Graavilohessa piilee yllättäviä terveysriskejä – näin vältät ne
Graavilohi on kesän suosikkiherkku.
Siihen liittyy kuitenkin eräs vakavankin terveysriskin aiheuttava uhka: listeriabakteeri. Listeriabakteerin aiheuttama listerioosi on erittäin vaarallinen tauti: Kuolleisuus on jopa 20 – 40 prosenttia.
Tässä viisi tapaa välttää graaviloheen liittyvät terveysriskit:
1. Ei riskiryhmille
Listeriabakteeri ja siitä mahdollisesti aiheutuva listerioosi vaanivat etenkin vanhuksia, joiden immuunijärjestelmä on iän myötä luontaisesti heikentynyt. Myös raskaanaolevien on syytä välttää graavilohta.
Evira on ohjeistanut sairaaloita ja laitoskeittiöitä olemaan tarjoamatta vanhuksille graavikalaa.
2. Vältä vakuumipakkauksia
Iltalehden haastattelema Eviran asiantuntija Annika Pihlajasaari toteaa, että vakuumipakatut kalat ovat erityisen yleisiä listeriabakteerin lähteitä.
3. Säilytä kylmässä
Säädä jääkaappiasi kylmemmälle jos aiot tarjota graavikalaa: Eviran mukaan kalatuotteille turvallinen säilytyslämpötila on enintään +3 C.
4. Ole tarkkana viimeisten käyttöpäivämäärien kanssa
Heitä pois viimeisen käyttöpäivänsä ylittäneet kalatuotteet ja käytä mahdollisimman nopeasti avattujen pakkausten sisältö.
5. Huolehdi hygieniasta
Käytä aina eri veistä lihatuotteiden ja muiden ruokien valmistamisessa. Pese kätesi huolellisesti aina ennen kalatuotteiden käsittelyä ja sen jälkeen.
Katso myös:
Graaviherkkuja
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan