Graavilohessa piilee yllättäviä terveysriskejä – näin vältät ne

Graavilohi on kesän suosikkiherkku.
Siihen liittyy kuitenkin eräs vakavankin terveysriskin aiheuttava uhka: listeriabakteeri. Listeriabakteerin aiheuttama listerioosi on erittäin vaarallinen tauti: Kuolleisuus on jopa 20 – 40 prosenttia.
Tässä viisi tapaa välttää graaviloheen liittyvät terveysriskit:
1. Ei riskiryhmille
Listeriabakteeri ja siitä mahdollisesti aiheutuva listerioosi vaanivat etenkin vanhuksia, joiden immuunijärjestelmä on iän myötä luontaisesti heikentynyt. Myös raskaanaolevien on syytä välttää graavilohta.
Evira on ohjeistanut sairaaloita ja laitoskeittiöitä olemaan tarjoamatta vanhuksille graavikalaa.
2. Vältä vakuumipakkauksia
Iltalehden haastattelema Eviran asiantuntija Annika Pihlajasaari toteaa, että vakuumipakatut kalat ovat erityisen yleisiä listeriabakteerin lähteitä.
3. Säilytä kylmässä
Säädä jääkaappiasi kylmemmälle jos aiot tarjota graavikalaa: Eviran mukaan kalatuotteille turvallinen säilytyslämpötila on enintään +3 C.
4. Ole tarkkana viimeisten käyttöpäivämäärien kanssa
Heitä pois viimeisen käyttöpäivänsä ylittäneet kalatuotteet ja käytä mahdollisimman nopeasti avattujen pakkausten sisältö.
5. Huolehdi hygieniasta
Käytä aina eri veistä lihatuotteiden ja muiden ruokien valmistamisessa. Pese kätesi huolellisesti aina ennen kalatuotteiden käsittelyä ja sen jälkeen.
Katso myös:
Graaviherkkuja
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Aloita aamusi juomalla lasi lämmintä vettä – näin kehosi kiittää
- Tipauta teepussi tiskiveteen – katso, mitä yllättävää tapahtuu!
- Edullinen, terveellinen ja täysin aliarvostettu – vielä toistaiseksi
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää