Muista nämä vinkit, kun valmistat juustosandwichia!
Telegraph-lehti haastatteli Melt Room gourmet-juustosandwicheihin erikoistuneen ravintolan perustajia, jota ovat todellisia juustosandwich-eksperttejä.
Tässä eksperttien vinkit täydellisen juustosandwichin valmistamiseen:
1. Yhdistele eri juustoja – maku ja tekstuuri eivät asu samassa juustossa
Esimerkiksi terävämakuinen Cheddar sopii hyvin yhteen sulavaisen Gruyeren kanssa.
2. Voitele myös sandwichin ylä- ja alapuoli
Näin leipä paistuu ruskean rapsakaksi.
3. Kokeile myös tummempia leipiä
Kukaan ei ole määrännyt että juustosandwichin tulisi olla valkoiseen leipään tehty. Ruisleipä, ohraleipä, tattarileipä – kaikkea kannattaa kokeilla. Täysjyväleivät ovat terveellisempiä kuin valkoiseksi prosessoitu vehnäleipä.
4. Älä jätä sandwichiä sihisemään yksinään pannulle
Ajoitus tärkeää: Täydellinen sandwich on ruskean rapea ulkopuolelta ja sopivan sulanut sisäpuolelta.
5. Heitä säännöt roskiin ja kokeile uusia juttuja!
Kokeile vaikka tätä Alton Brownin grillaustekniikkaa:
Tai tätä joka puolelta juustossa kylpevää ”ultimaattista juustosandwichia”:
…Tai miksei jopa makaronilaatikko-juustosandwichia?
Katso myös:
Lisää juustosandwich-inspiraatiota
Lisää niksejä
Lähde: Telegraph
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle