Kukkakaali sesongissa – näin syntyy täydellinen pizzapohja

Kukkakaali on nyt sesongissa – ja tämä kasvis taipuu yllättävän moneen! Jos et vielä ole kokeillut kukkakaalipohjaista pizzaa, nyt on täydellinen hetki. Tällä helpolla ohjeella onnistut varmasti, ja lopputulos on sekä herkullinen että kevyempi kuin perinteinen pizza.
Tarvitset:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (n. 500 g kukkakaaliriisiä)
- 1 iso kananmuna
- 1,25 dl (n. 50 g) raastettua mozzarellaa (tai muuta juustoa)
- 2 rkl raastettua parmesaania (valinnainen)
- Ripaus suolaa
- Mausteita oman maun mukaan: esim. valkosipulijauhetta, oreganoa, basilikaa
Vaihe 1: Tee kukkakaalista “riisiä”
Leikkaa kukkakaali paloiksi ja murskaa tehosekoittimessa tai raasta käsin hienoksi “riisiksi”. Vältä liian suuria paloja, mutta älä tee siitä myöskään tahnaa.
Vaihe 2: Höyrytä ja purista nesteet pois
Höyrytä kukkakaaliriisiä n. 5 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kääri se sitten keittiöpyyhkeeseen tai harsokankaaseen. Purista niin paljon nestettä pois kuin pystyt – tämä on tärkein askel rapean pohjan saamiseksi.
Vaihe 3: Sekoita taikina
Laita kuivaksi puristettu kukkakaali kulhoon ja lisää joukkoon kananmuna, juustot, suola ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4: Muotoile ja paista pohja
Levitä taikina leivinpaperille pyöreäksi pizzapohjaksi, noin 0,5–1 cm paksuiseksi. Paista 220°C uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pohja on saanut väriä ja on kiinteä.
Vaihe 5: Lisää täytteet ja viimeistele
Lisää haluamasi täytteet (esim. tomaattikastike, juusto, vihannekset, kinkku) ja paista vielä noin 5–7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
Kokeile rohkeasti!
Kukkakaalipizza on yllättävän helppo ja monipuolinen vaihtoehto – ja täydellinen tapa käyttää sesongin kasviksia.
Nappaa resepti talteen ja jaa tämä resepti muillekin pizzafaneille!
Lähde: Detoxinista
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Proteiinipiikki aamulla – onko aamiaisen merkitys muuttunut?
- Korvasin kerman tällä – lohikeitosta tuli yllättäen perheen lemppari
- Näin pääset kirvoista eroon kahdella luonnonmukaisella keinolla
- Tee oma kärpäsansa – keittiön salainen ase surisijoita vastaan
- Pidä nämä 5 ruokaa kaukana koirastasi – ne voivat olla hengenvaarallisia
- Lisää raakakaakaojauhetta kaurapuuroosi – huomaat pian kehossasi nämä muutokset
- Liuota mansikoita tässä ja ne säilyvät pidempään – yksinkertainen niksi kesän herkkuhetkiin
- Ootko koskaan miettinyt, miksi spagettikauhassa on reikä? Tässä vastaus, joka yllätti meidätkin!
- Haiseeko pyykki vielä pesun jälkeen? Kokeile tätä kolmen aineen kotikonstia
- Tämä yksinkertainen temppu tehosi seinän tummiin tahroihin
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista