Näin muutat kukkakaalin pizzaksi – tässä herkullinen resepti

Kuva: Flickr.com
Kukkakaalipohjainen pizza on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle.
Se sopii erityisesti gluteenittomaan ruokavalioon tai niille, jotka haluavat kevyemmän version pizzasta.
Tässä on yksinkertainen resepti:
Ainesosat:
Pohja:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (n. 500 g)
- 2 kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. mozzarella tai parmesaani)
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Täytteet:
- Tomaattikastiketta (esim. paseerattu tomaatti maustettuna oreganolla, valkosipulilla ja suolalla)
- Juustoa (mozzarella, cheddar tai muu suosikkijuustosi)
- Valinnaisia täytteitä, kuten:
- Kinkkua, kanaa tai tonnikalaa
- Vihanneksia: paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja
- Rucolaa tai tuoretta basilikaa tarjoiluun

Valmistusohjeet:
- Pohjan valmistus:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Hienonna kukkakaali monitoimikoneessa murumaiseksi massaksi.
- Höyrytä tai kypsennä kukkakaalimuru mikrossa 5–7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Purista ylimääräinen neste pois puhtaan keittiöliinan avulla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta pohjasta tulee rapea.
- Sekoita kulhossa kuiva kukkakaalimassa, kananmunat, juustoraaste ja mausteet tasaiseksi taikinaksi.
- Pohjan paistaminen:
- Muotoile taikina leivinpaperin päälle ympyrän muotoon (n. 1 cm paksuksi).
- Esipaista pohjaa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
- Täytteiden lisääminen:
- Levitä pohjalle tomaattikastike, juusto ja haluamasi täytteet.
- Paista pizzaa vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja täytteet ovat kuumia.
- Tarjoilu:
- Koristele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla, ja tarjoile heti.
Vinkki: Jos haluat pohjasta erityisen rapean, voit lisätä hieman mantelijauhoja taikinaan.

Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- 10 parasta ruokaa aivojen hyvinvointiin – tutkitusti tehokkaat valinnat
- Näin leikkaat avokadon estääksesi sen tummumisen – Yllättävä kikka!
- Kanan grillaukseen liittyy ruokamyrkytys riski – Ota nämä 4 asiaa huomioon
- 14 asiaa, joita ei koskaan pitäisi laittaa kuivausrumpuun
- Liota chiliä rommissa ja hurauta loput ainekset tehosekoittimeen – tämä drinkki saa tunnelman kuumenemaan!
- Tämän takia kauneusgurut vannovat kookosöljyn nimeen – näin käytät sitä hiuksiin ja iholle
- Raikkaat ja pehmeät lemon curd -leivokset – sopivat täydellisesti kesään
- Soppakirja – Keittokirja, joka kestää aikaa ja tuo lohtua lusikallinen kerrallaan
- Voiko chiansiemeniä syödä joka päivä? Vain jos muistat tämän yhden asian
- Vihreä tee vaikuttaa kehoon jo kahdessa viikossa – nämä 5 asiaa voivat muuttua
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Pidä pesukone kunnossa ja puhdista nukkasihti muovipullon avulla helposti
- Halpa arjen apuri, joka voi suojata sinut punkilta
- Tämä ruoka aiheuttaa hiusten ohenemista – suosi sen sijaan näitä ruokia