Kukkakaali sesongissa – näin syntyy täydellinen pizzapohja

Kukkakaali on nyt sesongissa – ja tämä kasvis taipuu yllättävän moneen! Jos et vielä ole kokeillut kukkakaalipohjaista pizzaa, nyt on täydellinen hetki. Tällä helpolla ohjeella onnistut varmasti, ja lopputulos on sekä herkullinen että kevyempi kuin perinteinen pizza.
Tarvitset:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (n. 500 g kukkakaaliriisiä)
- 1 iso kananmuna
- 1,25 dl (n. 50 g) raastettua mozzarellaa (tai muuta juustoa)
- 2 rkl raastettua parmesaania (valinnainen)
- Ripaus suolaa
- Mausteita oman maun mukaan: esim. valkosipulijauhetta, oreganoa, basilikaa
Vaihe 1: Tee kukkakaalista “riisiä”
Leikkaa kukkakaali paloiksi ja murskaa tehosekoittimessa tai raasta käsin hienoksi “riisiksi”. Vältä liian suuria paloja, mutta älä tee siitä myöskään tahnaa.
Vaihe 2: Höyrytä ja purista nesteet pois
Höyrytä kukkakaaliriisiä n. 5 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kääri se sitten keittiöpyyhkeeseen tai harsokankaaseen. Purista niin paljon nestettä pois kuin pystyt – tämä on tärkein askel rapean pohjan saamiseksi.
Vaihe 3: Sekoita taikina
Laita kuivaksi puristettu kukkakaali kulhoon ja lisää joukkoon kananmuna, juustot, suola ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4: Muotoile ja paista pohja
Levitä taikina leivinpaperille pyöreäksi pizzapohjaksi, noin 0,5–1 cm paksuiseksi. Paista 220°C uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pohja on saanut väriä ja on kiinteä.
Vaihe 5: Lisää täytteet ja viimeistele
Lisää haluamasi täytteet (esim. tomaattikastike, juusto, vihannekset, kinkku) ja paista vielä noin 5–7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
Kokeile rohkeasti!
Kukkakaalipizza on yllättävän helppo ja monipuolinen vaihtoehto – ja täydellinen tapa käyttää sesongin kasviksia.
Nappaa resepti talteen ja jaa tämä resepti muillekin pizzafaneille!
Lähde: Detoxinista
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Valmista nopea ja suussa sulava Nutella-mukikakku mikrossa – valmistuu vain 3 minuutissa
- Tämä kylpyhuoneen esine on jopa vessanpyttyä likaisempi – kosket siihen joka päivä
- 7 arkista asiaa, joita ei kannata säilyttää kylpyhuoneessa
- Syö itsesi iloiseksi – nämä 5 vihannesta kohentavat mielialaa
- Näin pelastat nuupahtaneet vihannekset – moni ei tiedä tätä niksiä
- Näihin kaikkiin riittää tämä yksi öljy – 14 arkista käyttötapaa, jotka yllättävät
- Onko seksihalut hukassa? Nämä 11 ruokaa voivat herättää ne uudelleen
- 7 terveyshyötyä, joita saat lisäämällä pinaattia ruokavalioosi
- Älä heitä banaaninkuorta pois – näin voit hyödyntää sitä ihonhoidossa
- Kahvi ja aamiainen samassa lasissa – testaa tämä 5 minuutin smoothie
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää