Henri Alénin Idän Ihmelohi: Ateria, joka räjäyttää makuhermot – kokeile jo tänään!

Henri Alénin supersuosittu lohiateria syntyi erikoisissa olosuhteissa.
Henri Alén on tunnettu suomalainen keittiömestari, ravintoloitsija ja ruokakulttuurin puolestapuhuja. Hänet tunnetaan erityisesti innovatiivisista resepteistään.
Alén on aktiivinen sosiaalisessa mediassa, erityisesti ruokakeskusteluissa, ja nostaa usein esille vastuullisuutta, lähiruokaa ja suomalaisen ruokakulttuurin kehittämistä.
Alén on mukana useissa ravintolaprojekteissa ja suosittu mediapersoona, joka tuo esille yksinkertaisten ja maukkaiden ruokien merkityksen arjessa.
Idän ihmelohi syntyi ”tyhjäpäisessä tilassa”
– Tämä resepti ei ole mistään kotoisin. En tarkoita, etteikö idän ihmelohi olisi gastronomisesti aito ruokalaji, vaan että se on töiden jälkeisessä nälässä ja aika tyhjäpäisessä tilassa syntynyt. Se on ensisijaisesti helppo ja nopea, mutta ihmeellisen hyvä – ihmelohi siis, Henri Alén kuvaili taannoin reseptiään.
Tässä on Henri Alénin suosittu Idän ihmelohi -resepti:
Ainekset
- 1 kg lohifileetä
- 3 rkl karkeaa merisuolaa
- 50 g tuoretta inkivääriä
- 2 kuorittua valkosipulinkynttä
- puolikas punainen chili
- 2 rkl soijakastiketta
- ½ dl rypsiöljyä
- 1 ruukku hienonnettua tuoretta korianteria
Idän ihmelohi valmistusohjeet
- Nypi lohesta ruodot. Suolaa filee karkealla merisuolalla ja anna suolautua noin tunnin verran.
- Valmista sillä välin marinadi: pane syvään astiaan kuorittu inkivääri, halkaistu chili, soija, kuoritut valkosipulit ja rypsiöljy. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi ja lisää korianteri.
- Kun lohi on suolautunut tunnin, pyyhi ylimääräinen suola pois ja sivele lohi marinadilla.
- Pane lohi uunipellille ja kypsennä uunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Tarjoile riisin tai nuudeleiden kanssa.
Tämä helppo ja nopea lohiresepti hurmaa makuyhdistelmällään ja on täydellinen arki-illan ruoka!
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Oletko aina avannut sipsipussin väärin? Tämä niksi mullistaa napostelun
- Korvasieni – herkku vai hengenvaarallinen? Uudet suositukset varoittavat
- Pikaherkku mikrossa – näin valmistat helpoimman suklaajuustokakun
- Tällä tehojuomalla taltutat kesäflunssan
- Persikat grilliin ja herkuttelemaan – 3 vastustamatonta ideaa
- Veikö helle ruokahalun? Kokeile näitä 7 herkullista ideaa
- Nopea kermainen kasvispasta – Vartissa valmista
- 6 helppoa kikkaa, joilla viilennät kotia ilman ilmastointia
- Kesäkurpitsarullat, joista kaikki pitävät – Herkullinen ohje
- Kuori valkosipulit ravistamalla – tämän helpompaa ei voi olla
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää
- Korvasin kerman tällä – lohikeitosta tuli yllättäen perheen lemppari
- Mummon taikavesi pelastaa kasvit – etkä tarvitse lannoitepurkkia