Tutkimus kyseenalaistaa kotona kokkaamisen terveellisyyden

Kotona tapahtuvaa ruokailemista ja ruoanlaittoa on jo jonkin aikaa suitsutettu. Sitä pidetään terveellisen ja tasapainoisen arjen kulmakivenä.
Tutkimus uitenkin kyseenalaistaa edellä kuvatun näkemyksen: Tulosten mukaan keski-ikäiset naiset kärsivät metabolisesta oireyhtymästä sitä todennäköisemmin mitä pidempään he viettävät aikaa keittiössä ruokaa laittaen. Metabolinen oireyhtymä altistaa mm. diabetekselle sekä sydän- ja verisuonitaudeille.
Tutkimustuloksista ei kuitenkaan kannata vetää nopeita johtopäätöksiä. Tutkija Bradley Appelhans sanoo, että tulokset voivat selittyä sillä että tutkimusaineistossa olivat mukana myös innokkaat leipurit, joista monet paistavat paljon kuppikakkuja, brownieita, piirakoita ja muita erittäin makeita leivoksia. Tutkimusaineistossa ei siis oltu eroteltu sitä mitä aineiston naiset kokkasivat.
Oikeammat johtopäätökset
Mitä johtopäätöksiä tutkimustuloksista sitten uskaltaa vetää? Appelhansin mukaan tuloksia ei kannata tulkita niin että ruoanlaittamista kotona tulisi välttää. Tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota siihen millaisia ruokia kotona valmistetaan ja millaisia viestejä suurelle yleisölle halutaan välittää ruoanlaittamisesta.
Tutkimustulosten pääteesi onkin, että julkisen vallan terveysviestinnässä tulisi kiinnittää enemmän huomiota ruoanlaiton laatuun – ei pelkkään määrään, Appelhans sanoo.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR, Science Direct
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Jos saat vatsakramppeja nauramisesta, teet jotain oikein
- 4 vinkkiä parempaan uneen allergiakauden aikana
- Näin estät aterimien ruostumisen yllättävän helposti
- Helppo ja herkullinen mangopannacotta mangon ystäville – valmistuu suoraan laseihin
- Kauhukeittiön Punaviinikastike – Herkullinen Pihvikastike Lihalle
- Kauhukeittiön The Kastike – Herkullinen Pippurikastike Pihville ja Lihalle
- Savustettu Kassler – Mureaa Possua Savustettuna
- Keitetyt Ribsit Uunissa – Uusi Tapa Valmistaa Täydelliset Kylkiluut
- Brisket – Savustettu Naudan Rinta Texas-tyyliin
- Jack Daniels Ribsit – Hitaasti Grillaamalla Täydelliset Kylkiluut
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä