Tutkimus kyseenalaistaa kotona kokkaamisen terveellisyyden
Kotona tapahtuvaa ruokailemista ja ruoanlaittoa on jo jonkin aikaa suitsutettu. Sitä pidetään terveellisen ja tasapainoisen arjen kulmakivenä.
Tutkimus uitenkin kyseenalaistaa edellä kuvatun näkemyksen: Tulosten mukaan keski-ikäiset naiset kärsivät metabolisesta oireyhtymästä sitä todennäköisemmin mitä pidempään he viettävät aikaa keittiössä ruokaa laittaen. Metabolinen oireyhtymä altistaa mm. diabetekselle sekä sydän- ja verisuonitaudeille.
Tutkimustuloksista ei kuitenkaan kannata vetää nopeita johtopäätöksiä. Tutkija Bradley Appelhans sanoo, että tulokset voivat selittyä sillä että tutkimusaineistossa olivat mukana myös innokkaat leipurit, joista monet paistavat paljon kuppikakkuja, brownieita, piirakoita ja muita erittäin makeita leivoksia. Tutkimusaineistossa ei siis oltu eroteltu sitä mitä aineiston naiset kokkasivat.
Oikeammat johtopäätökset
Mitä johtopäätöksiä tutkimustuloksista sitten uskaltaa vetää? Appelhansin mukaan tuloksia ei kannata tulkita niin että ruoanlaittamista kotona tulisi välttää. Tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota siihen millaisia ruokia kotona valmistetaan ja millaisia viestejä suurelle yleisölle halutaan välittää ruoanlaittamisesta.
Tutkimustulosten pääteesi onkin, että julkisen vallan terveysviestinnässä tulisi kiinnittää enemmän huomiota ruoanlaiton laatuun – ei pelkkään määrään, Appelhans sanoo.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR, Science Direct
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Halkaise greippi ja lisää päälle suola: Kylpyhuoneen siivoaminen ei voisi olla helpompaa
- Näin valmistat paarma-ansan vain yhdestä limupullosta: Edullista ja helppoa!
- Älä heitä appelsiininkuoria roskiin – tee niille tämä ja saat kotisi tuoksumaan raikkaalta
- Psykiatri: Tästä merkistä tiedät, että alkoholista on muodostumassa sinulle ongelma
- Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut
- Raasta kukkakaali ja katso kuinka mainiosti se korvaa riisin: Terveellistä ja herkullista!
- Pistä siemenet lasipurkkiin ja lisää vain vesi – saat elintärkeitä vitamiineja ympäri vuoden
- Tee tämä ja saat varhaisperunat säilymään vaikka jouluun asti: Nerokasta!
- Älä tee tätä yleistä virhettä kukkakimpun kanssa – kukat kuolevat hetkessä
- Tee kesäkurpitsasta hauskat kupit ja täytä ne – Lopputulos on herkullinen
- Lisää suolaa shampoon sekaan – näin se vaikuttaa hiustesi hyvinvointiin
- Tee tämä älyttömän maukas rulla lehtitaikinasta
- Niksi lapsiperheille: pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen lähes heti
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on erityisen yleinen Suomessa
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tästä syystä niin kannattaa tehdä aina
- Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
- 9 neuvoa, joiden jälkeen et heitä banaaninkuoria enää ikinä roskiin
- Näin säilytät leivän tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Herkullinen lohirulla kaupan valmiista pizzataikinasta – olethan jo kokeillut?
- Mies pudotti 45 kiloa yhdessä vuodessa: noudatti tätä yksinkertaista sääntöä