Tutkimus kyseenalaistaa kotona kokkaamisen terveellisyyden
Kotona tapahtuvaa ruokailemista ja ruoanlaittoa on jo jonkin aikaa suitsutettu. Sitä pidetään terveellisen ja tasapainoisen arjen kulmakivenä.
Tutkimus uitenkin kyseenalaistaa edellä kuvatun näkemyksen: Tulosten mukaan keski-ikäiset naiset kärsivät metabolisesta oireyhtymästä sitä todennäköisemmin mitä pidempään he viettävät aikaa keittiössä ruokaa laittaen. Metabolinen oireyhtymä altistaa mm. diabetekselle sekä sydän- ja verisuonitaudeille.
Tutkimustuloksista ei kuitenkaan kannata vetää nopeita johtopäätöksiä. Tutkija Bradley Appelhans sanoo, että tulokset voivat selittyä sillä että tutkimusaineistossa olivat mukana myös innokkaat leipurit, joista monet paistavat paljon kuppikakkuja, brownieita, piirakoita ja muita erittäin makeita leivoksia. Tutkimusaineistossa ei siis oltu eroteltu sitä mitä aineiston naiset kokkasivat.
Oikeammat johtopäätökset
Mitä johtopäätöksiä tutkimustuloksista sitten uskaltaa vetää? Appelhansin mukaan tuloksia ei kannata tulkita niin että ruoanlaittamista kotona tulisi välttää. Tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota siihen millaisia ruokia kotona valmistetaan ja millaisia viestejä suurelle yleisölle halutaan välittää ruoanlaittamisesta.
Tutkimustulosten pääteesi onkin, että julkisen vallan terveysviestinnässä tulisi kiinnittää enemmän huomiota ruoanlaiton laatuun – ei pelkkään määrään, Appelhans sanoo.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR, Science Direct
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta