Tekisikö salaattia vai piirakkaa kesän picnicille? – yhdistä ne herkulliseksi salaattipiirakaksi

Tuskasteletko ikinä sen kanssa valmistaisiko piirakkaa vai salaattia? Mitä jos voisit tehdä molemmat ja yhdistää ne herkulliseksi salaattipiirakaksi. Ruokaisen keveä ja raikas yhdistelmä sopii monenlaiseen tilanteeseen täydellisesti.
Ainekset:
1 valmis piirakkapohjataikina (400 g)
150 g chevre-tuorejuustoa
100 g turkkilaista jogurttia
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria myllystä
Salaatti:
200 g vihreää parsaa
½ rkl oliiviöljyä
200 g mansikoita
200 g retiisejä
1 rkl voita
1 rkl hunajaa
½ tl sitruunan kuorta raasteena
½ dl sitruunan mehua
¼ tl mustapippuria
¼ tl suolaa
1 pss vihreää salaattisekoitusta
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 dl hienonnettua minttua
1-2 rkl balsamicoa
Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan ja painele se vuoan (Ø noin 24 cm) pohjalle ja reunoille ylös asti. Pistele pohja haarukalla. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 25−30 minuuttia. Jätä jäähtymään.
Sekoita tuorejuusto, jogurtti, suola ja pippuri. Levitä jäähtyneelle piirakkapohjalle.
Napsauta parsoista kovat kannat pois ja pane parsat niukkaan veteen esimerkiksi paistinpannulle kiehuman. Keitä ohuita parsoja noin 2 minuuttia ja paksumpia 5–7 minuuttia, jätä napakoiksi. Valuta, leikkaa kolmeen osaan ja voitele öljyllä.
Puhdista mansikat ja retiisit. Halkaise ne koosta riippuen kahteen tai neljään osaan. Pane kuumalle pannulle voi, hunaja ja sitruunan kuoriraaste. Lisää retiisit ja paista pyöritellen 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita salaattisekoitus ja yrtit keskenään ja asettele piiraspohjalle. Nostele parsapalat, mansikat ja retiisit päälle. Käytä kastikkeena retiisien paistolientä tai lisää loraus balsamicoa päälle.
Jaa resepti ystävälle kenellä on kesäiset juhlat tulossa!
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Mansikkamehu mansikan kannoista – hävikistä herkuksi
- Jos saat vatsakramppeja nauramisesta, teet jotain oikein
- 4 vinkkiä parempaan uneen allergiakauden aikana
- Näin estät aterimien ruostumisen yllättävän helposti
- Helppo ja herkullinen mangopannacotta mangon ystäville – valmistuu suoraan laseihin
- Kauhukeittiön Punaviinikastike – Herkullinen Pihvikastike Lihalle
- Kauhukeittiön The Kastike – Herkullinen Pippurikastike Pihville ja Lihalle
- Savustettu Kassler – Mureaa Possua Savustettuna
- Brisket – Savustettu Naudan Rinta Texas-tyyliin
- Jack Daniels Ribsit – Hitaasti Grillaamalla Täydelliset Kylkiluut
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä