Tässä salaisuus rapeiden bataattiranskalaisten valmistukseen – Luulin, että se on mahdotonta
Kuulutko niihin ihmisiin, jotka ravintolassa tilaa ranskanperunoiden sijaan bataattiranskalaisia ja ihmettelee niitä syödessään suureen ääneen, miksi kotona ei saa valmistettua yhtä hyviä?
Selvitimme tähän vastauksen: bataatissa on enemmän sokeria verrattuna perunaan, jonka vuoksi se menee veteläksi kuumetessaan! Ravintoloissa tarjoillaan usein uppopaistettuja bataatteja, jolloin rasva tekee bataatin pinnasta rapean.
Onko siis rapeiden bataattien valmistus kotioloissa ilman runsasta rasvaa mahdotonta? Ei ole!
Löysimme YouTube-kokki Ethan Chlebowskin videolta ratkaisun ongelmaan ja reseptin, jonka kokeilemisen jälkeen et tarvitse enää ravintolaa valmistamaan sinulle lempilisukkeitasi!
Tarvitset:
- 4 keskikokoista bataattia
- Kosher-suola (puolikarkea joditon suola)
- Loraus etikkaa (~20 g)
- Hitusen maapähkinäöljyä (~15 g)
- vajaa 1 ld kylmää vettä
- 50 g maissijauhoja
- pippuria
Katso ohjeet herkullisiin ja rapeisiin bataattiranskalaisiin alla olevalta videolta ja lupaan, ettet pety:
Jaa video ystävällesi, jonka tiedät himoitsevan rapeita bataattiranskalaisia!
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Helppo savulohipiirakka vie kielen mennessään – Täydellinen juhliin ja brunssille
- Anopilla on aina nämä yrtit keittiössään – pitävät banaanikärpäset loitolla
- Harva tietää, että kylmäsavulohta voi tehdä itse grillissä – näin se onnistuu
- Mikon perunamuusiohje saa täydet 5 tähteä – syy löytyy maustamisesta
- Yksi muutos säästi mieheltä jopa 1 800 euroa vuodessa ruokakuluissa
- Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
- Näin muutat banaanin jäätelöksi ilman jäätelökonetta – 2 ainesta
- 70–80-luvun lapset muistavat tämän ruoan – koulun klassikko, jota joko rakastettiin tai vihattiin
- Maailman paras vispipuuro tehdään vadelmista ja tarjoillaan vaniljakerman kanssa
- Anoppini valmisti ehkä herkullisinta jälkiruokaa – vanhan ajan klassikko vei kielen
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
