Taivaallinen jälkkäri puolukoista vain muutamalla aineksella: ”Vie kielen mennessään”

Puolukat sopivat hyvin makeiden jälkiruokien kanssa, sillä ne tasapainottavat kokonaisuutta kirpeydellään.

Tässä on yksinkertainen ja herkullinen kinuskijälkiruoka puolukoista, joka yhdistää makean kinuskin ja puolukoiden kirpeyden.

Puolukka-kinuskijälkiruoka

Ainekset:

• 3 dl puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)
• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl fariinisokeria
• 1 dl sokeria
• 2 dl vaniljajogurttia (tai kermavaahtoa)
• Koristeluun esim. rouhittuja pähkinöitä tai keksinmuruja (halutessa)

Valmistusohje:

1. Kinuskin valmistus:
   • Laita kattilaan kuohukerma ja sokerit (fariinisokeri ja tavallinen sokeri). Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
   • Keitä kinuskia miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Sekoita välillä, jotta se ei pala pohjaan. Kun kinuski on paksuuntunut, ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken aikaa.
2. Puolukoiden valmistelu:
   • Jos käytät pakastepuolukoita, anna niiden sulaa ja valuta ylimääräinen neste pois. Tuoreet puolukat voit käyttää sellaisenaan.
3. Jälkiruoan kokoaminen:
   • Laita jälkiruokakulhon tai lasin pohjalle kerros puolukoita.
   • Lusikoi päälle hieman kinuskikastiketta.
   • Lisää päälle vaniljajogurttia tai kermavaahtoa.
   • Toista kerrokset haluamasi mukaan ja viimeistele kinuskikastikkeella.
4. Koristelu:
   • Ripottele halutessasi päälle rouhittuja pähkinöitä, keksinmuruja tai lisää tuoreita puolukoita.
5. Tarjoilu:
   • Jäähdytä hetki jääkaapissa tai tarjoa heti.

Tämä jälkiruoka on ihanan makean ja kirpeän yhdistelmä ja se sopii täydellisesti syksyyn!