Pakastimentyhjennyspiirakka

Kesän lähestyessä on hyvä hetki käyttää pakastimen marjat pois ja tehdä tilaa uudelle sadolle. Tämä Kinuskikissa varma marjapiirakka syntyy helposti erilaisista marjoista ja maistuu aina – käytitpä sitten mustikoita, herukoita tai vadelmia.

Ainesosat (noin 12 annosta)

Pohja:

150 g voita (tai maidotonta margariinia)
1 dl sokeria
1/2 dl maitotuotetta, hedelmäsosetta tai 1 muna
3 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

Täyte:

400 g marjoja (esim. herukat, vadelmat, mustikat tai puolukat)
noin 1 dl sokeria (maun mukaan)
1 1/2 rkl perunajauhoja (tai 1 muna)
2 1/2 dl jogurttia, kermaviiliä tai maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria

Ohje

Vaihe 1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon maitotuote, hedelmäsose tai muna. Sekoita lopuksi jauhot taikinaan muutamassa erässä.

Vaihe 2. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Vaihe 3. Levitä marjat pohjan päälle. Pakastemarjat voi lisätä suoraan jäisinä.

Vaihe 4. Sekoita sokeri ja perunajauhot keskenään ja yhdistä maitotuotteen kanssa. Lisää vaniljasokeri.

Vaihe 5. Kaada täyte marjojen päälle tasaisesti.

Vaihe 6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut kevyesti väriä. Tarvittaessa jatka paistoa muutama minuutti.

Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystäville!

Resepti: Kiuskikissa