Näin paahdat elämäsi parhaita kirsikkatomaatteja – kokeilin tätä ja ihastuin heti

Tuoreita tomaatteja on saatavilla vuoden ympäri vuoden, vaikka ne maistuvatkin parhailta kesäisin.
Tomaatit ovat hyviä sellaisenaan, mutta niiden makua voi korostaa erilaisilla valmistusmenetelmillä – esimerkiksi paahtamalla korkeassa lämpötilassa.
Miksi paahtaminen?
Korkea lämpötila auttaa keskittämään tomaatin maun ja tuomaan tomaatin makeuden esille, kun sen luonnolliset sokerit karamellisoituvat. Kyseinen tekniikkaa vähentää myös happamuutta ja hapokasta makua, joka on joillekin tomaateille ominaista.
Tämä valmistustapa sopii parhaiten tomaateille silloin, kun niiden maku ja koostumus eivät ole parhaimmillaan. Lopputuloksena syntyy todella maukas ja makea tomaatti, jolla on kiinteä koostumus.
Tomaatin kypsentäminen voi viedä jotakin vitamiineja pois, mutta se kuitenkin auttaa keskittämään muita ravinteita, kuten lykopeenia, joka on voimakas sydämen toimintaa edistävä antioksidantti.
Tässä simppelissä reseptissä paahdetaan kirsikkatomaatteja ja joukkoon lisätään valkosipulia, tuoretta persiljaa sekä timjamia. Voit käyttää myös korppujauhoja ja parmesaania, jos haluat tuoda mukaan lisärapeutta ja makua.
Uunissa paahdetut tomaatit
Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia (15 minuuttia aktiivista ruoanlaittoa)
Ainekset:
- 12 luumutomaattia, halkaistuna pituussuunnassa ja kuivattuna
- 2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 0,6 dl tuoretta persiljaa
- 1 tl tuoretta timjamia
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Peitä uunipelti foliolla. Aseta tomaatit pellille, halkaistu puoli ylöspäin. Lorauta tomaattien päälle 1 rkl oliiviöljyä ja lisää suola ja pippuri. Paahda tunnin ajan tai niin kauan, kunnes tomaatit ovat muuttuneet ruskeiksi pohjasta.
- Sekoita sillä välin öljy, persilja, timjami ja valkosipuli. Ota tomaatit pois uunista ja levitä yrttiseos niiden päälle. Laita uuniin 15 minuutin ajaksi tai kunnes yrtit alkavat ruskistua.
Paahdetut ja maukkaat kirsikkatomaatit ovat erinomainen lisuke, mutta niitä voi napostella myös sellaisenaan!
Jaa resepti ystävillesi, jotka pitävät ruoanlaitosta.
20€ antaa 40€ + 100 ilmaiskierrosta
- Avaa pelitili Caxinolle, niin mahtavat edut ovat sinun.
- Talleta 20€, niin saat 40€ pelirahaa sekä 100 ilmaiskierrosta.
- Tarjous voimassa vain uusille asiakkaille rajoitetun ajan.
- Skagen-Juustokakku
- Muotoile perunamuusista pallo ja kuorruta se sipseillä – lopputulos on yksinkertaisesti taivaallinen
- Graavilohi-kylmäsavulohitahna
- Älä missään nimessä heitä appelsiinin kuoria roskiin – katsottuasi tämän videon, ymmärrät miksi
- Välimeren kikhernesalaatti
- Paistettua kuhaa kanttarellikastikkeella
- Arjen nopein 3 aineksen kinkkukiusaus paistinpannulla – lapsiperheiden suosikki
- Some räjähti mikrosipseistä – joko olet kokeillut näitä herkullisia sipsejä?
- Pullakranssi kuningatarhillolla ♥
- Pisco Sour
- Valmista tämä herkullinen aamiainen ja laihdut – Vatsamakkarat saavat kyytiä
- Unohda vaatteiden silitys! – Heitä tämä pesukoneeseen ja vaatteesi siliävät itsestään
- Patja kerää suuren määrän likaa ja bakteereja – tarvitset puhdistukseen vain kahta ainetta
- Tämä ”laihdutuskeitto” lupaa polttaa rasvaa ja pitää kylläisenä
- Kuivat jalat ovat ikävä riesa – kaksi arkista raaka-ainetta ratkaisevat ongelmasi nopeasti
- Näin pehmennät voin juuri sopivaksi — jokaisen kotikokin tulisi osata tämä simppeli temppu
- Mies asettelee tukkeja kasvimaansa alle: paljastaa luonnollisen ja hyvän niksin, jota moni ei tule ajatelleeksi
- Katso miksi nainen istuttaa perunat mustiin ämpäreihin: ”tämä on paras tapa kasvattaa perunoita”
- Suomalaisten tyyli tiskata astioita kerää kehuja ulkomailla – katso mistä ihmeestä on oikein kyse
- Älä heitä käytettyjä teepusseja roskiin – tässä 6 nerokasta ja todella helppoa kikkaa