Sipulin pilkkominen nostaa monella kyyneleet silmiin – kirjaimellisesti. Ei enää kyyneleitä eikä liian suuria sipulinpaloja näillä vinkeillä. Huippukokki Filip Langhoff näytti lokakuussa MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa, miten sipulipilkotaan ammattimaisesti. Päätimmekin jakaa hyvät vinkit myös sinulle, jos ohjelma jäi katsomatta.

Terävä veitsi estää kyyneleet

Sipulin pilkkomisessa tärkeintä on Langhoffin mielestä terävä veitsi. Tylsällä veitsellä joudut painamaan sipulia enemmän, joka aiheuttaa sen, että sipulista leviää ilmaan kaasua, joka saa silmäsi vuotamaan. Sama tapahtuu, jos pilkot sipulin esimerkiksi blenderissä. Terävän veitsen avulla leikkaamalla tätä huippukokin sanoin ”prässäämistä” ei tapahdu niin paljon, jolloin myös itkua aiheuttavaa kaasua vapautuu sipulista ilmaan vähemmän.

Katso koko jakso videolta täältä, ja ota kaikki pilkkomisniksit haltuun!

LUE MYÖS:

Näin muutat banaanin jäätelöksi ilman jäätelökonetta – 2 ainesta
Kaisa Mäki |
banaanijäätelö
70–80-luvun lapset muistavat tämän ruoan – koulun klassikko, jota joko rakastettiin tai vihattiin
Kaisa Mäki |
kouluruokailu
Maailman paras vispipuuro tehdään vadelmista ja tarjoillaan vaniljakerman kanssa
Kaisa Mäki |
Vadelmavispipuuro
Anoppini valmisti ehkä herkullisinta jälkiruokaa – vanhan ajan klassikko vei kielen
Sara Koskinen |
paahtovanukas
Isoäitini teki tätä jälkiruokaa lähes viikoittain ylijääneestä kahvista
Sara Koskinen |
kahvikiisseli
Ilmalämpöpumpussa on hyödyllinen ominaisuus, josta harva tietää
Sara Koskinen |
ilmalampopumppu
Siivuta, sokeroi ja kuivata – koukuttavat raparperiremmit ovat kuin suoraan karkkiosastolta
Sara Koskinen |
raparperiremmit
Kasvaako pihallasi raparperia? Tee nämä asiat keväällä, niin saat paremman sadon
Sara Koskinen |
raparperi
Istuta samettikukkaa tomaatin viereen ja kasvimaalle – Tässä syy!
Kaisa Mäki |
Samettikukka
Mummon paras nakkikastike on vartissa valmista – Katso perinteinen resepti
Kaisa Mäki |
nakkikastike
Aiheet Artikkeli sipuli sipulin pilkkominen sipulin pilkonta Vinkit