Porsaanliha on todella monipuolinen ja maukas raaka-aine.

Miksi kokeilisit tätä reseptiä?  Hitaasti kypsyttäminen vangitsee maut ja mureuttaa porsaanlihan – samalla saat myös kultaisen ja rapean pinnan sekä herkullisen makuisen kastikkeen.

Ainekset:

  • Noin kilo porsaankylkeä
  • Kourallinen suolaa
  • Kokonainen fenkoli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • Oliiviöljyä
  • Fenkolinsiemeniä (vuokaan ja porsaankyljen päälle)
  • Tähtianiksia
  • Muutama kardemummansiemen
  • Tuoreita laakerinlehtiä (tai kuivattuja)
  • Reilu loraus valkoviiniä
  • Kanalientä
  • Teelusikallinen sinappia
  • Paahtoleipä (rasvan keräämiseen)
Voit katsoa valmistusohjeet alapuolelta: Kokeile reseptiä ja jaa se myös ystävillesi!

LUE MYÖS:

Jos pakastimestasi löytyy näitä, heitä ne heti pois
Sara Koskinen |
pakastin
Kolme tärkeää lukua, jotka kannattaa tarkistaa valmisruokaa ostaessa
Sara Koskinen |
valmisruoka
Kaupan kurkumasta kasvaa kaunis viherkasvi – ja saat vielä uutta satoa
Sara Koskinen |
kurkuma
Suklaamanna oli lapsuudessani viikonloppuaamujen herkku
Kaisa Mäki |
suklaamanna
Rahkaletut vievät muistot lapsuuteen – äitini teki aina syrnikkejä
Kaisa Mäki |
lettutaikina
Salakavala kansantauti koskettaa jo yli puolta suomalaisista – myös nuoria
Sara Koskinen |
verikoe
Mausta purkkihernekeitto intiailaiseen tapaan – Uutta potkua hernariin
Kaisa Mäki |
hernekeitto
Tämän dipin takia poikkesin liian usein ravintolaan – täydellinen kanan, kalan ja kasvisten kanssa
Sara Koskinen |
aurajuustodippi
Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
Sara Koskinen |
teeleipa
Oletko maistanut tätä oululaista perinneruokaa? Näin valmistat sen kotona
Sara Koskinen |
rossypottu
Aiheet Gordon Ramsay Grillaus illallinen Porsaankylki sika