Unohda hanavesi. Miltä kuulostaisi juoda vettä, joka on vanhempaa kuin Mona Lisa – ja maksaa enemmän kuin hyvä viinipullo? Tervetuloa fine waterin, eli luksusveden maailmaan, jossa vesi ei ole vain janojuoma, vaan elämys, identiteetti ja statussymboli.

Mitä on fine water?

Fine water on luonnonlähteistä tai jäätiköiltä kerättyä, huolellisesti pullotettua vettä, joka eroaa arkipäiväisestä hanavedestä kuin designlaukku markettikassista. Vesi voi olla vuosisatoja vanhaa, käsin kerättyä tai niin mineraalipitoista, että se saa suutuntuman muistuttamaan viiniä.

Ja kyllä – sitä maistellaan, analysoidaan ja tarjoillaan eri tilanteisiin eri tavoin. On jopa olemassa vesisommelie­reita, joiden tehtävänä on suositella juuri oikea vesi ruoan tai tunnelman pariksi. Aamuksi kevyttä lähdevettä, illalliselle raikasta vuoristotimanttia.

Miksi maksaa vedestä?

Koska vesi voi olla muotia, filosofiaa ja luksusta pullossa. Pullot ovat kuin designesineitä – minimalistisia, kiiltäviä ja valokuvauksellisia. Esimerkiksi norjalainen Voss on jo tuttu näky Instagramissa, ja Svalbardi, Huippuvuorten jäätikkövesi, maksaa helposti yli 100 euroa pullolta.

Se ei ole enää kysymys janosta – se on kysymys valinnoista, tarinoista ja tyylistä.

Uskomaton, mutta totta

Kuvittele: samppanjalasi, mutta sisällä on vettä. Tarjoilija kertoo mineraalikoostumuksen, veden iän ja lähteen historian. Ja ihmiset rakastavat tätä. Ei pelkästään siksi, että se maistuu hyvältä – vaan koska se tuntuu erityiseltä.

Fine water on viesti maailmalle: minä valitsen laatua, vaikka kyse olisi vain vedestä.

Joten seuraavan kerran, kun joku kysyy mitä juot – älä vastaa ”ihan vaan vettä”. Vastaa: ”Tässä on 3 000 vuotta vanhaa jäätikkövettä Islannista.”

Koska vesi on uusi viini.

Aiheet fine water Ilmiöt vesi