Pekoniin käärityt munat

Tässä aamiaisidea raskaan työn raatajille!

Nämä ”munamuffinssit” toimivat hyvin myös vähän tuhdimpana alkuruokana.

Näitä ”pekonimuffinsseja” varten tarvitset:

• paketillisen pekonia ja munia
• muffinssivuoan
• pussillinen juustoraastetta (esim. cheddar)
• pilkottuja yrttejä (esim. timjamia tai tilliä)

Valmistus:

1. Paista pekonit paistinpannulla keskilämmöllä, niin että ne hieman ruskistuvat. Älä käristä niitä koviksi!
2. Kuivata pekonit rasvasta talouspaperin päällä
3. Esilämmitä uuni 200-asteiseksi
4. Reunusta muffinssivuoan kupit pekoneilla. Täytä pohjia myöten
5. Riko muna jokaiseen muffinssikuppiin
6. Lisää juustoa päälle
7. Lisää päälle yrtit, suolaa ja pippuria
8. Paista noin 15 minuuttia
9. Poista ”muffinssit” vuoasta varovaisesti veitsellä pyöräyttämällä

Katso video yllä!