Näin suomalaiset ajattelevat lähi- ja luomuruoasta
Suomalaiset kiinnostuvat yhä enemmän lähi- ja luomuruoasta. Luomualan toimijoiden yhteisjärjestö Pro Luomu ry:n tilastot vahvistavat, että luomun myynti kasvaa nopeammin kuin päivittäistavarakauppa. Vuonna 2013 tuotenimikkeiden lukumäärä nousi noin kolmanneksen, ja kotimaisten tuotteiden osuuskin tarjonnasta on noin 60 %.
Hieman alle kolmannes (28 %) suomalaisista kokee tulleensa ruoan suhteen tietoisemmiksi kuluttajiksi. Neljä kymmenestä (38 %) suomalaisesta ilmoittaa suosivansa puhtaita raaka-aineita puolivalmisteiden ja valmisruoan sijaan. Joka kolmas (33 %) pitää myös tuotteen laatua hintaa tärkeämpänä valintakriteerinä, ja joka viides suosii lähiruokaa hinnasta huolimatta. Vajaa kolmannes (29 %) ostaa lisäksi tuotteita ja raaka-aineita niiden terveellisyyteen nojaten.
Vaikka laatu ja alkuperä kiinnostavat suomalaisia, joka kolmas (32 %) ilmoittaa hinnan määrittävän valintoja. Hinnan rooli korostuu eritoten nuorimpien, 18–29-vuotiaiden joukossa (58 %).
Katso myös:
Lähiruoka- ja luomumessut Messukeskuksessa 26. – 29.3.2015
Luomuherkkuja
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
- Muistatko vielä tämän vanhan ajan sitruksisen jälkiruoan? Helppo herkku valmistuu vartissa
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
- Lähes 70 % suomalaisista ei osaa kierrättää leipäpussia oikein – osaatko sinä?
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Valtaosa suomalaisista säilyttää perunoita väärässä paikassa – heikentää niiden laatua
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Kerää mandariinin kuoria tätä ihastuttavaa joulukoristetta varten
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
